تود الكثير من ربات المنازل التغيير والتجديد في أصناف مأكولاتها وتعتبر طريقة اعداد اللازانيا باللحمة المفرومة من الوصفات الجديدة والمختلفة عن مذاق المكرونة المعتاد، فتتسم اللازانيا بالنكهة الشهية بالإضافة لسهولة التحضير ويكثر تناولها بالتحديد في المناسبات والعزائم ومن خلال موضوعنا التالي اليوم سنقدم إليكم طريقة تحضير اللازانيا بالتفصيل مثل طريقة أشهر المطاعم وأفضل.
طريقة اعداد اللازانيا باللحمة المفرومة
تعتبر اللازانيا باللحمة المفرومة من أفضل أنواع المكرونة التي يكثر تناولها بالتحديد في المناسبات والعزائم وذلك لأنها تتميز بالنكهة والمذاق الشهي ويمكنكم بكل سهولة تحضيرها من خلال احضار المقادير التالية:
- مكرونة لازانيا.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- 1\2 كيلو من عصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بهارات.
- أربعة فصوص ثوم مفرومة فرم ناعم.
- ثلاث ملاعق من الزبدة.
- بصلتان كبيرتان وفرمهم فرم ناعم.
- ملعقة من البقدونس المفروم.
- 1\2 كيلو من اللحم المفروم.
أما بالنسبة لمقادير البشاميل فهي كالتالي:
- ملعقتان من الزبدة.
- كوبان من الحليب.
- ملح.
- فلفل.
- جوزة الطيب.
- كوبان من الدقيق.
- 1 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
خطوات التحضير
- في البداية يتم تحضير عصاج اللازانيا من خلال رفع إناء على النار الهادئة ثم إضافة الزبدة ثم البصل المفروم والتقليب حتى يذبل البصل.
- بعد ذلك يتم إضافة اللحم المفروم ثم الثوم مع الاستمرار في التقليب لحين أن ينضج اللحم.
- ثم إضافة البقدونس وعصير الطماطم مع الاستمرار في التقليب ثم إضافة الملح والفلفل الأسود.
- يتم وضع غطاء على الحلة وتركها على النار لحين أن يختلط الخليط مع بعضه البعض.
- ثم يتم التوجه لتحضير البشاميل من خلال رفع إناء آخر على النار ثم إضافة السمن مع الدقيق مع الاستمرار في التقليب.
- يتم إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب ثم إضافة الملح وباقي البهارات والجبنة الموتزاريلا وتركه حتى النضج ثم رفعه من على النار.
- بعد ذلك يتم الحصول على إناء وبه ماء مغلي مع ملعقة صغيرة من الملح والزيت ثم إضافة اللازانيا ويتم سلقها.
- بعد ذلك يتم تصفيتها وتركها لحين أن تهدأ.
- ثم الحصول على صينية ووضع طبقة من البشاميل ثم اللازانيا ثم اللحم المفروم ويتم الاستمرار لحين انتهاء الكمية وفي النهاية يتم وضع طبقة من البشاميل والجبنة والموتزاريلا.
- يتمم إدخال الصينية إلى الفرن وتركها حتى النضج.
معلومات الكاتب
