المكرونة من الأطباق الشهيرة المحببة لدى الصغار والكبار لذا جميع النساء يبحثن عن طريقة عمل المكرونة البشاميل الجوسي فهي واحدة ضمن وصفات المكرونة المتعارف عليها بينهن، ومع ذلك يخشى العديد من السيدات محاولة تلك التجربة بسبب الاعتقاد السائد بأنها وصفة معقدة وتحتاج إلى خطوات معقدة خاصةً عند تحضير الصوص، ويعرف ذلك الصنف من المكرونة بأنه لذيذ للغاية إذا استطاعت ربة المنزل طهيه بطريقة جيدة فإنها لا تستغنى عن صنعه على الأقل مرة إسبوعيًا لجمال مذاقها.
طريقة عمل المكرونة البشاميل الجوسي
لتحضير المكرونة البشاميل الشهية بطريقة ناجحة نحتاج لمجموعة من المكونات تشمل ما يلي:
- نصف كيلو من المكرونة الأقلام.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 5 كوب من اللبن الحليب.
- 5 ملاعق من السمن.
- 4 ملاعق من الدقيق الأبيض.
- بصلة مفرومة أو مقطعة قطع صغيرة.
- حبة من الطماطم المبشورة.
- ورق لورى.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة تحضير المكرونة بصوص البشاميل
هناك عدة خطوات سهلة وبسيطة لتحضير المكرونة بصوص البشاميل فقط اتبعي هذه الخطوات للحصول على وجبة لذيذة:
- قومي بوضع كمية من الماء على النار لسلق المكرونة، ثم بإضافة الملح إلى الماء ولكن لا تضيف الزيت كما هو معتاد واتبعي تعليمات العبوة لمدة السلق المناسبة.
- لتحضير صوص البشاميل قومي بوضع وعاء على النار وأضيفي السمن والدقيق وقومي بالتقليب المستمر على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب لتجنب تكون التكتلات.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وورق اللورى إلى الصوص واتركها جانبًا.
- في وعاء آخر قومي بوضع ملعقتين من الزبدة على النار ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم الطماطم وقلّبيها جيدًا ومن ثم اللحم المفروم والملح والفلفل واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم وتتجانس النكهات.
- قومي بوضع بعض البشاميل في الصينية ثم أضيفي ملعقتين من الصوص إلى المكرونة وقلّبيها جيدًا لتتغلف المكرونة بالصوص.
- ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية وافرديها بشكل متساوي ثم أضيفي اللحم المفروم فوق المكرونة، بعد ذلك أضيفي باقي كمية المكرونة وصبي الصوص البشاميل كاملًا فوق المكرونة.
- يمكنك إضافة مزيج من الجبن على وجه الصينية أو خفق بيضة مع رشة ملح وفلفل أسود وإضافتها.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة عالية وضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج المكرونة ويحمر الوجه بشكل جميل.
- بمجرد أن تكون المكرونة جاهزة قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
معلومات الكاتب
