وصفة غداء اليوم مميزة جدا لأنه يحبها الكثير وطبق أساسي في العزومات التي يحبها الكبار والصغار وهي المكرونة البشاميل بطعمها اللذيذ الشهي الذي يقبل الكثير عليه، حيث أن المكرونة البشاميل من أفضل الصواني التي تقوم الأمهات بتحضيرها من أجل تقديمها كوجبة مميزة لأفراد أسرتها تفتح شهيتهم على الطعام وخاصة في حالة الملل التي تحدث في بعض الأوقات والتي يبدأ عندها الأولاد رفض الطعام، ابقوا معنا لتتعرفوا على أحدث طريقة لعمل المكرونة البشاميل.
مكونات عمل المكرونة البشاميل
عمل المكرونة البشاميل في المنزل من الأكلات السهلة ولكنها تحتاج إلى تجهيز مجموعة من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها أثناء التحضير وهي:
- كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحم المفرومة.
- حبتان من البصل المفروم.
- قرن فلفل الحامي.
- بهارات لحمة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- لتر من اللبن.
- 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من السمنة البلدي.
- كوب من القشطة.
- مكس جبن.
طريقة عمل المكرونة البشاميل
تحضير المكرونة البشاميل في المنزل من الأكلات السهلة التي يمكن تحضيرها بالطريقة التالية التي تضمن لكي نجاحها.
- في حلة على النار بها ماء مغلي نقوم بإضافة المكرونة ورشة من الملح ونتركها حتى تنضج 3/4 سوا.
- في طاسة بها ملعق من الزبدة نضيف اللحمة تتشوح وتأخذ لون نضيف إليها البصل، الفلفل، البهارات ونقلب حتى تتجانس المكونات نتركها حتى تنضج.
- في حلة على النار بها السمنة نضيف الدقيق ونقلب حتى تظهر رائحته المميزة نضيف إليه اللبن بالتدريج والتقليب السريع حتى تتجانس المكونات ويثقل قوامها نضيف البهارات والملح مع كوب القشطة ثم نرفعه من على النار.
- في صينية مدهونة بالزبدة نقوم بوضع طبقات المكرونة بينهم اللحمة المفرومة وفوقهم البشاميل ثم ندخلها الفرن تنضج.
معلومات الكاتب
