يعتبر لافاش بالجبنة الرومي من أطيب وأشهى أنواع المقرمشات الخفيفة اللذيذة التي نفضلها جميعًا، وخصوصًا محبي الجبنة الرومي أو الحوادق بشكل عام، فهو عبارة عن بسكويت هش ورفيع يضاف إليه الجبنة الرومي ويخبز في الفرن بطريقة صحية وبطعم رائع ولا يقاوم، يشتهر اللافاش بالجبنة الرومي في مختلف المخابز والأفران، ولكن يمكن تحضيره في المنزل بسهولة بأفضل طريقة مضمونة واقتصادية.
طريقة عمل لافاش بالجبنة الرومي
من بين أطيب أنواع الوجبات الخفيفة، يأتي لافاش بالجبنة الرومي، الذي يمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبطريقة ناجحة وسهلة تمامًا، عن طريق أبسط المكونات التالية:
المكونات:
- كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- اثنين ملاعق كبيرة من معجون الصلصة.
- ملعقة كبيرة من السمنة المذابة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- رشة من الكركم.
- اثنين كوب من الدقيق.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية نحضر وعاءًا ونضع فيه الصلصة والسمنة والماء والبيكنج بودر والملح والكركم.
- نقلبها جيدًا حتى تختلط كل المكونات مع بعضها تمامًا وتتجانس بالشكل المطلوب.
- بعد ذلك ننخل عليها الدقيق ونقلبه ونعجن مع المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة وتكون طرية، ثم نغطيها لترتاح لمدة ربع ساعة جانبًا.
- وبعد ذلك نفردها على سطح رخامي مرشوش بالدقيق ونفردها على كامل العجينة بسمك رفيع.
- نقطعها بقطاعة أو بالسكين حسب المتاح لديك، ونقوم بترتيب قطع اللافاش بالتساوي على صاج مناسب للفرن، ثم نرش على الوجه الجبنة الرومي، ويمكن أيضًا رشها بالسمسم أو حبة البركة وندخل الصاج إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تأخذ لونًا بسيطًا لمدة ربع ساعة.
- نخرجها من الفرن لتبرد تمامًا وترص على طبق أو نحضر علبة ثلاجة لنرص عليها اللافاش ونقدمها جاهزة للأكل مع أي صوص تفضله.
معلومات الكاتب
