تعد قرص السمسم من المخبوزات الشعبية التي يعشقها الكثيرون، خاصةً عندما تكون محشوة بالسكر والقرفة، وتقديمها طرية ولذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة يمكن أن يجعل وقت الفطور أكثر متعة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة سهلة واقتصادية لتحضير هذه القرص بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
طريقة عمل قرص السمسم الطرية
قرص السمسم من أشهى المخبوزات السهلة التي يمكن عملها بالمنزل بدلًا من شرائها من الأفران وتكون أحلى وأشهى من الجاهزة ولذلك نقدم لكم المكونات وطريقة التحضير بالخطوات.
المكونات:
- دقيق 3 أكواب.
- سكر نصف كوب.
- خميرة فورية ملعقة كبيرة.
- حليب دافئ كوب.
- زيت نصف كوب.
- ملح نصف ملعقة صغيرة.
- سمسم نصف كوب.
- قرفة مطحونة ملعقة صغيرة.
- سكر إضافي للحشوة نصف كوب.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضف الزيت والحليب الدافئ وابدأ بعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة ولينة.
- غطِ العجينة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
- اخلط السكر مع القرفة في وعاء صغير.
- بعد أن تختمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة.
- افرد كل كرة بيدك ثم ضع ملعقة صغيرة من خليط السكر والقرفة في المنتصف.
- اغلق العجينة حول الحشوة وشكلها على شكل قرص.
- اغمس كل قرص في السمسم حتى يغطى الوجه.
- ضع القرص على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
- اترك القرص لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل الخبز.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز القرص لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
قرص السمسم بحشوة السكر والقرفة هي وجبة خفيفة مثالية مثل البريوش بالطعم الحلو وهي مثالية لتقديمها للفطار أو العشا أو كسناكس بين الوجبات ويمكن تحضيرها وتخزينها بالفريزر بالثلاجة ووقت الاحتياج يمكن تسخينها بالفرن أو بالميكروويف.
معلومات الكاتب
