يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات داخل مصر، ويتم تحضيره غالبًا باستخدام اللحمة المفرومة أو الفراخ، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي بدون لحمة وبمكونات بسيطة يمكن من خلالها الحصول على مذاق مميز يحبه الكبار والصغار وبطريقة اقتصادية.
طريقة عمل الحواوشي بدون لحمة
يمكن من خلال مجموعة من المكونات الاقتصادية عمل حواوشي البطاطس المسلوقة وهذه المكونات هي:
- خبز مصري.
- 4 حبات من البصل صغير الحجم.
- 2 من الفلفل الأخضر.
- نصف كيلو بطاطس.
- ملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة زبدة.
- مكعب مرقة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- بهارات حواوشي.
- رشة من البابريكا.
- فلفل أسود وملح.
خطوات تحضير حواوشي البطاطس
يمكن تحضير الحواوشي بدون لحمة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية نحضر كبة ونضع فيها 4 حبات من البصل و2 من الفلفل الأخضر مقطعين قطع صغيرة ونقوم بضربهم جيداً.
- ثم نحضر نصف كيلو من البطاطس ونقوم بتقطيعها قطع كبيرة.
- في حلة مناسبة نضع بها ماء ثم نضيف إليها قطع البطاطس ونتركها على النار حتى تنضج.
- بعد ذلك نحضر طاسة ونضع فيها مكعب من الزبدة وملعقة من الزيت ثم نضيف البصل والفلفل ومكعب مرقة ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وبابريكا وفلفل أسود وبهارات الحواوشي.
- نقلبهم جيداً ونترك البصل حتى يصبح طرى ويذبل مع الاستمرار في التقليب.
- ثم نحضر البطاطس المسلوقة ونضعها على الخضار فى الطاسة ونقوم بهرسهم جيداً ثم نضيف الملح ونقلبهم على نار هادئة.
- بعد ذلك نحضر الخبز المصري ونقوم بفتحه ثم نضع خلطة البطاطس في داخله.
- نكرر هذه الخطوات حتى نفاذ كمية الخبز.
- هذه الكمية تكفى لعمل 8 أرغفة من الخبز المصري.
- بعد ذلك نحضر طاسة ونضع بها قطعة من الزبدة ونضع الخبز عليها ونتركه حتى ينضج.
- كما يمكن تسوية الحواوشي داخل الفرن من خلال رصه في الصينية ودهنه بالزبدة، ومتابعته حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نقلبه على الجانب الآخر ليأخذ نفس اللون.
- يمكن تقديم الحواوشي بجانب طبق من الطحينة والبطاطس الشيبسي وطبق من السلطة ومخلل مشكل.
معلومات الكاتب
