الحواوشي من اشهر الأكلات المصرية والتي تحتوي علي اللحوم والبروتينات والكربوهيدرات، فهي من اطعم الأكلات واكثرها تغذيه ويمكن صنعها داخل المنزل بعدة طرق، ولكن تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية والمقادير المظبوطة من التوابل و البهارات وكذلك نوع اللحمة المفرومة المستخدم في تلك الوصفة، حيث تعد طرق تحضيره سهلة وسريعة بطعم رائع مثل المطاعم والمحلات الخارجية، لذلك سنضع لكم تفاصيل صنع الحواشي تابع المزيد.
الحواوشي المصري
لكل ست بيت مصرية تحب تقدم أكلات شهيه لبيتها مفيش اجمل وألذ من الحواوشي ، كل اللي محتاجه تعرفيه سر الخلطة وكميات التوابل اللي تستخدميها أثناء عجن اللحمة وحشوها ووضعها داخل الفرن، وكذلك يمكنك صنع الحواوشي بكذا طريقة منها الحواوشي بالعيش البلدي و حواوشي الإسكندراني و الحواوشي المخبوز ومن اكتر الحاجات اللي بتغير الطعم هو نوع اللحمة المستخدم في طهيه وبالطبع افضلهم اللحم البلدي.
مكونات الحواوشي
المكونات اللي تحضريها وتصنعي احلي رغيف حواوشي في بيتك من غير ما تشتريه من المحلات وتنبهري بطعمة المختلف والمكونات هي كالتالي:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة وفيها نسبة دسم.
- نصف كيلو من البصل المبشور أو المفروم.
- فلفل اخضر.
- نصف كوب من اللية الضاني لإضافة الطعم والريحة أو ملعقة سمنة بلدي.
- ربع حزمة بقدونس.
التوابل الدقة المستخدمة لتحضير الحواوشي
- إضافة الملح حسب الرغبة.
- فلفل أخضر.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- الكمون.
- معلقة من الكزبرة.
- رشه خفيفه من القرفة.
- السبع بهرات.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من البابريكا الأسباني.
طريقة تحضير الحواوشي
بعد إحضار كل المكونات والبهارات الذي سبق وقمنا بذكرها خلال الفقارات السابقة خطوات التحضير كالتالي:
- قومي بعجن اللحمة بإضافة التوابل والبهارات حسب الكميات المستخدمة داخل صنية.
- ضعي الفلفل الأخضر بعد العجن والخلط جيدا أو عدم استخدام الفلفل في حالة تناول الأطفال.
- أيضا احضري العيش وافتحي باستخدام مقص وضعي بداخله كوره من اللحمة المعجونة بالبهارات وقومي بفرده داخل الرغيف بالكامل وعمل الكمية التي تريديها.
- وأخيرًا ادهني الرغيف من الوجهين بالسمنة أو الزيت.
- تسوية الرغيف علي الطاسة أو داخل الفرن ويستوي في وقت ربع ساعه، يمنكم تناوله مع كمية من سلطة كول سلو او ألطحينه لذياده جمال الحواوشي.
