المكرونة من أكثر الأكلات التي لا تحتاج إلي وقت كبير لتحضيرها، يحب تناولها الكبار والصغار، يمكنك تحضيرها بطرق كثيرة ومختلفه، والتي منها المبكبكة، حيث تتميز بطعمها الشهي واللذيذ ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة دون الحاجة الي اللحمة أو الفراخ.
أسهل طريقة لعمل المبكبكة في المنزل
يمكنك تحضير المبكبة بدون لحم او فراخ بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة كل ماعليكى هو إحضار المكونات التالية:
- بصلة واحدة.
- حبتين طماطم مقطعة قطع صغيره.
- ملعقتين من صلصة طماطم.
- واحد كوب من عصير الطماطم.
- 2 كوب من شوربة الفراخ أو اللحمة، حسب المتاح لديكي.
- 2 مكعب مرقة الدجاج.
- 1/4 كوب زيت طعام.
- 500 جرام مكرونة، متوسطة الحجم او صغيرة، حسب الرغبة.
- واحد ملعقة ثوم مهروس.
- 1/2 ملعقة قرفة ناعمة.
- ملح وفلفل أسود، و بهارات، وذلك حسب الذوق.
خطوات التحضير
بإستخدام المكونات السابقة يمكنك تحضير المبكبكة بطعم لذيذ لا يقاوم، وذلك من خلال إتباعك الخطوات التالية:
- احضري وعاء وضعي به الزيت وارفعيه على النار، حتي يسخن.
- أضيفي إلى الوعاء بصل وثوم، وقلبي بإستمرار حتي يذبل لونهم ويصير اللون ذهبي.
- بعد ذلك، أضيفي الطماطم والصلصة وعصير الطماطم إلى وعاء البصل والثوم، وقلبي جيدا.
- اتركي الطماطم حتي تتسبك تماما ويثقل قوامها جيدا.
- قومي بإضافة الشوربة ومرقة الدجاج والبهارات والملح والفلفل الاسود.
- قلبي جميع المكونات جيدا، واتركي الوعاء حتي يغلي.
- بعد الغليان قومي بإضافة كوبين من الماء المغلي، وقلبي جميع المكونات مرة أخري.
- أضيفي المكرونة وجميع التوابل واتركيها حتي تغلي، وبعدها قومي بتهدئة النار واتركي المبكبكة حتي تنضج تماما.
- قدمي المبكبكة في أطباق التقديم، مع السلطة الخضراء.
طريقة عمل السلطة الخضراء
السلطة من مكملات الوجبات والتي يفضل تناولها الكثير بجانب الاكلات، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة من خلال إتباعك الخطوات التالية:
- في بولة قطعي 3 حبات من الطماطم، واضيفي إليهم حبه واحده من الخيار المبشور، وبصلة واحده صغيره مقطعة قطع صغيره، ويمكنك إضافة الفلفل الحار أو البارد حسب الرغبة.
- أضيفي الخضروات مثل الخس والبقدونس المنقطعين الي قطع صغيرة.
- بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل الاسود حسب الذوق، واضيفي إليهم ملعقه واحده من زيت الزيتون، وعصير ليمون كاملة.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها، ثم تقدم بجانب الوجبات.
معلومات الكاتب
