دجاج كنتاكي المقرمش يحظى بشهرة عالمية بفضل نكهته الفريدة وقرمشته الشهية، إذا كنتم تتساءلون عن كيفية تحضير هذا الطبق الشهير في منزلكم بنفس الجودة، يمكنك إعداد أطباق شهية ولذيذة تجذب أفراد عائلتك وضيوفك، بفضل الخطوات السهلة والمكونات المتاحة فإليكم الوصفة التي تكشف لكم عن أسرار تحضير دجاج مقرمش ولذيذ مثل كنتاكي.
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
من خلال الوصفة القادمة ستحصلين على دجاج مقرمش ولذيذ يشبه إلى حد كبير النكهة التي نحبها في دجاج كنتاكي، التي يمكن تقديمها الى افراد اسرتك واطفالك كوجبة لذيذة وخفيفة، كما يمكن أن تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة.
المكونات
- كيلو من الدجاج مقطع إلى 8 قطع أو حسب الرغبة.
- كوب من الدقيق.
- 2 حبة بيض.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- زيت غزير للقلي.
- ليمونة كبيرة. 2
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة. 2
- ملعقة كبيرة من الخل.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بمزج قطع الدجاج مع الملح، الصلصة الحارة، والفلفل الأسود.
- أضيفي عصير الليمون والخل، وامزجي جيدًا.
- قومي بوضع قطع الدجاج في كيس من البلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
- بعدها اخرجي الدجاج وضعيه في مصفاة لتصفية السوائل.
- في وعاء اخر اخفقي البيض مع البيكنج بودر.
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع البابريكا، الزنجبيل، الملح، الفلفل، بودرة البصل، القرفة، والكمون.
- اغمسي قطع الدجاج في خليط البيض ثم في الدقيق حتى تتغطى جيدًا من جميع الجهات.
- ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة على الأقل قبل القلي ويفضل أن يترك لمدة ساعتين.
- سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار مرتفعة.
- ابداىء بقلي قطع الدجاج مع التقليب على جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- اخرجيها من الزيت على طبق به ورق نشاف لامتصاص الزيوت الزائدة وقدميها ساخنة لأطفالك.
معلومات الكاتب
