البطاطس المحشية باللحمة المفرومة هي وجبة شهية ومغذية تتكون من البطاطس بحشوة من اللحمة المفرومة ويعتبر هذا الطبق شائع في مختلف المطابخ حول العالم ويتم تحضيره بطرق مختلفة حسب التقاليد والثقافات المحلية، وتقدم البطاطس المحشية باللحمة المفرومة عادة كوجبة رئيسية ويمكن تقديمها إلى جانب السلطات أو الخضروات المشوية كوجبة متكاملة لإنها وجبة لذيذة ومشبعة تقدم في المناسبات الخاصة أو يمكن تحضيرها للتمتع بها في الوجبات اليومية.
مكونات تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
البطاطس المحشية باللحم المفروم من الأكلات اللذيذة والشهية والتي يحبها الكثير ودائما مانجدها متواجدة في العزائم ويتم تحضير هذه الوصفة في وقت قليل وبدون أي مجهود، سنتعرف الآن على المكونات:
- كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 من البصل متوسط الحجم مقطع.
- فلفل أخضر مقطع حار أو بارد حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 2 من مكعب مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 2 ملعقة من السمن.
- كوب من شوربة الدجاج أو اللحم.
طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
نقوم بتقشير البطاطس وتقويرها ثم نقوم بنقعها في كمية من الماء والملح لمدة نصف ساعة على الأقل، سنوضح الخطوات كالتالي:
- إحضار إناء عميق نرفعه على نار متوسطة ونضيف فيها القليل من الزيت النباتي ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا.
- إضافة البصل المقطع قطع صغيرة ونقلب جيدا ثم نضيف الفلفل الأخضر المقطع.
- يضاف إليهم الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ثم نرفعها من النار.
- نقوم بحشو البطاطس باللحمة المفرومة ثم نضيف في قاع صينية قلب البطاطس المقور ونضع فوقه البطاطس المحشية باللحمة.
- نمزج صلصة الطماطم في الشوربة ونضيف إليهم مكعب مرقة الدجاج وملعقة صغيرة من الملح.
- ثم نمزج المكونات جيدا ونضيفهم فوق البطاطس المحشية باللحم المفروم ثم نضيف فوقهم السمن.
- تغطية الصينية بورق القصدير جيدا ثم ندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونتركها لتنضج لمدة أربعون دقيقة.
- إخراج صينية البطاطس المحشية من الفرن ونزيل عنها ورق القصدير.
- ثم إشعال الشواية وندخل الصينية تحتها حت تأخذ لونا ثم تقدم ساخنة.
معلومات الكاتب
