تعتبر الكوسة من الأكلات المفيدة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة التي يحتاجها الجسم، ولكن بعض الأطفال لا يحبون تناولها بالطريقة التقليدية ولذلك تبدأ الأمهات تبحث عن طريقة جديدة من أجل تحضيرها لأفراد أسرتها ويحبونها، وهي الكوسة بالبشاميل بطعمها الشهي اللذيذ الذي يحبب أفراد أسرتك بها، وفي هذا المقال نستعرض لكم كل أسرار تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل بنفس طريقة المطاعم وأفضل الشيفات، ابقوا معنا.
مكونات عمل الكوسة بالبشاميل
الكوسة بالبشاميل من الأكلات التي بالرغم من احتوائها على الكثير من المكونات الأساسية إلا إنها مكونات بسيطة لا تكلفك الكثير التي توجد في أغلب المنازل، ابقوا معنا.
- كيلو من الكوسة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقتان من الصلصة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من البهارات السبعة.
- نصف لتر من الحليب الطازج.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من القشطة.
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
الكوسة بالبشاميل من الوصفات الشهية التي تقوم كل ربة منزل تحضيرها لأفراد أسرتها من أجل تناولها والاستفادة من القيمة الغذائية الكبيرة الموجودة في الكوسة.
- في طاسة على النار نضيف ملعقة سمنة بها البصل حتى يذبل وتظهر رائحته نضيف اللحمة والبهارات مع ملعقة الصلصة ونتركه حتى تنضج على نار هادئة.
- في حلة على النار نضيف السمنة مع الدقيق ونقلب حتى تظهر رائحته المميزة ثم نضيف اللبن بالتدريج ونقلب حتى يثقل القوام نضيف القشطة، الملح، البهارات ثم نرفعه من على النار.
- نغسل الكوسة جيدا من أي رواسب ثم نقطعها إلى شرائح ويشوح في طاسة بها سمنة تأخذ اللون الذهبي.
- في صينية التقديم نرص طبقات الكوسة واللحمة مع البشاميل وتدخل الفرن حتى تنضج تتحمر.
معلومات الكاتب
