تعد المكرونة واحدة من الأطباق الرئيسية اللذيذة والخفيفة التي يفضلها العديد من الأشخاص خاصة الأطفال، حيث يمكن تناولها بطرق متعددة ومنها الطرق المفضلة لديكم بالجبنة الموتزاريلا واللحمة المفرومة أو صدور الدجاج مع المشروم، حيث يمكنك تقديم المكرونة بالصوص الأحمر أو الأبيض أو حتى مع صوص الجبن، مما يتيح لكي تنوع كبير في تناول هذه الوجبة مع أسرتك في سعادة، ولذلك من خلال “موقعنا جريدة” مانشيت نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض والجبنة بخطوات بسيطة، حيث يمكنك تقديمها بجانب دبابيس الدجاج لتكملة تجربة تناول طعام شهي ولذيذ.
مقادير المكرونة بالصوص الأبيض والجبنة
المكرونة بالصوص الأبيض والجبنة من أسهل الوجبات سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة كالتالي:
- نصف كيلو من المعكرونة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- نصف كوب كريمة طازجة.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- ربع كوب فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.
- جزرة مقطعة إلى مكعبات.
- ربع كوب فطر مقطع إلى مكعبات.
طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض والجبنة
لتحضير المكرونة بالصلصة البيضاء والجبنة تابعي الخطوات التالية:
- قومي بغلي المكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً ثم صفيها.
- بعدها قومي لتذويب الزبدة في طاسة على نار متوسطة ثم ضيفي البصل والثوم وقلبيهما لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار.
- بعدها ضيفي الجزر والفطر والفلفل إلى طاسة وقلبي لمدة دقيقة.
- ثم ضيفي الدقيق وقلبي على نار هادئة لمدة دقيقة أيضًا.
- قومي بسكب الحليب ببطء مع الخفق المستمر، وضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي الصلصة على نار هادئة حتى تتكاثف.
- بعد ذلك ضيفي الكريمة والجبنة الشيدر والموتزاريلا وقلبي حتى تذوب الجبنة ثم ضيفي المكرونة مع كوب واحد من ماء الطهي وقلبي لمدة دقيقة.
- قومي بوضع المكرونة في طبق التقديم وزينيه بالريحان الطازج وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
