يعتبر الآيس كريم من المثلجات التي يفضل الكبار والأطفال تناولها في فصل الصيف من أجل ترطيب وإنعاش الجسم في هذه الأجواء الحارة، ويعد آيس كريم البرتقال من أشهي وأسرع أنواع الآيس كريم التي يمكنك تقديمها لأطفالك وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمكنك تحضيره في البيت بكل سهولة بمكونات موجودة في مطبخك.
طريقة عمل آيس كريم البرتقال
فرحي أطفالك في هذه الأجواء الحارة وحضري ألذ مثلجات في البيت بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف لتر حليب.
- نصف كوب سكر.
- كوب كريم شانتيه خام.
- نصف كوب سكر.
- كوب ماء مثلج.
- كوب إلا ربع عصير برتقال مثلج.
- ملعقة كبيرة من تانج برتقال أو لون برتقال طبيعي.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع بداخله الحليب ومن الأفضل أن يكون جاموسي أضيفي السكر ونقلب المكونات مع بعض.
- يرفع المزيج على النار مع الاستمرار في التقليب للتأكد من ذوبان السكر عندما يغلي نخفض النار ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- هذه الخطوة مهمة للحصول على حليب مكثف محلي بأقل تكلفة وبطعم زي الجاهز يوضع جانبا لكي يبرد.
- نضع بودرة الكريم شانتيه في بولة عميقة مع السكر والماء المثلج وأيضا عصير البرتقال ونخفق المكونات.
- باستخدام المضرب السلك للحصول على قوام كريمي متجانس إذا كان القوام سميك يمكنك إضافة المزيد من الماء المثلج بالتدريج.
- للحصول على اللون المميز للآيس كريم ضعي ملعقة من بودرة عصير تانج بطعم البرتقال أو يمكنك وضع لون برتقالي طبيعي.
- في هذه المرحلة أضيفي الحليب المكثف بعد أن يبرد تماما ونخفق المكونات مرة أخري لكي نحصل على قوام كريمي ناعم.
- نصب الآيس كريم في بولة ويغطي نضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن 8 ساعات بعد خروجه من الفريزر.
- يترك لمدة 5 دقائق وباستخدام الملعقة نضع الآيس كريم في بولات ويقدم وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
