يضاف الحليب المحلى المكثف للكثير من أنواع الحلويات السريعة مثل الكيك والآيس كريم والفاكهة مع المكسرات، وتوجد وصفات عديدة لعمل الحليب المحلى المكثف، ولكن في هذا المقال سوف نعرض طرق سريعة وسهلة بمكونات اقتصادية لتحضيره في المنزل، حيث أن مكوناته متوفرة ورخيصة ولا يحتاج لوقت طويل لتحضيره، فلا داعي اليوم لشرائه بمبالغ ضخمة من المحلات الخارجية، وإليكم الخطوات بشكل مبسط.
طريقة عمل الحليب المحلي المكثف زي المحلات بالظبط
يمكنك تحضير الحليب المحلى المكثف سريعًا باستخدام الخلاط واللبن البودرة من خلال القيام بالتالي:
المكونات
- كوب من اللبن البودرة
- كوب من السكر
- نصف كوب من الماء الساخن
- قطعة من الزبدة
الطريقة
- أولا وضع كوب من الحليب البودر وكوب من السكر في الخلاط، ثم صبي نصف كوب من الماء الساخن ومزجهم جيدا حتى يتم تمام الخلط.
- بعد ذلك وضع الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن يوم كامل ليصبح القوام ثقيل ثم القيام باستخدامه.
- كما يمكن وضع المكونات في وعاء على النار وإضافة قطعة من الزبدة مع التقليب لأخذ اللون المناسب.
- ومن ثم الرفع من على النار والاحتفاظ به في زجاجة مجففة جيدا.
طريقة عمل الحليب المحلي المكثف بدون لبن بودر
يمكن عمل الحليب المحلى المكثف بدون استخدام لبن بودر، حيث يوجد بعض من الأشخاص لا يفضلون استخدامه، ولذلك نقدم لكم هذه الطريقة:
المكونات
- نصف لتر من الحليب كامل الدسم
- كوب إلا ربع من السكر
- ⅛ ملعقة كبيرة من البيكنج صودا
- قطعة من الزبدة
طريقة التحضير
- أولا يتم وضع نصف لتر من الحليب في وعاء ثم إضافة كوب إلا ربع من السكر والبيكنج صودا ويتم تقليبهم جيدا حتى يمتزجوا.
- بعد ذلك وضع الخليط على النار وتركه ليتم الغليان جيدا ولابد من تقليبه من حين لآخر.
- بعد ذلك يصبح القوام ثقيل وعليه نقوم بوضع الزبدة والقيام بالتقليب جيدا حتى تذوب.
- ثم يتم رفع الخليط من على النار وتركه ليبرد تماما ثم نبدأ في استخدامه.
معلومات الكاتب
