الجلاش من الحلويات الشهية والخفيفة، لذا يحب تناولها الكبار والصغار، وتحب الكثير من السيدات تحضيرها في المنزل خاصة في العزومات لأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود ويمكنك عملها بأقل التكاليف وبطعم دايب في الفم لا يقاوم، ومن خلال هذا المقال سوف تتعرف معنا على طريقة سهلة لعمل الجلاش بالمكسرات.
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات
يمكنك عمل الجلاش بالمكسرات بطعم دايب ولذيذ، كل ما عليك هو إحضار المكونات التالية:
- نحتاج إلى نصف كيلو من الجلاش.
- واحد كوب من الزبدة أو السمنة السائلة، حسب المتاح لديك.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
- 3 ملاعق من جوز الهند.
- 3 ملاعق من الزبيب.
- 3 ملاعق من الفول السوداني المجروش.
- القليل من الفسدق ولوز وعين جمل، يمكنك تغيير المكسرات بأي نوع تفضلينه وذلك حسب رغبتك.
خطوات التحضير
هناك خطوات سهلة وبسيطة قومي بإتباعها لعمل احلى والذ صنية جلاش بالمكسرات، وتتمثل فيما يلى:
- احضري صينية مناسبة لعمل الجلاش، ثم ادهنيها جيدا بطبقة من السمنة.
- قسمي كمية الجلاش إلى نصفين، رصي رقات الجلاش، و افصلي بين كل راق والآخر بالقليل من السمنة السائلة.
- كرري الخطوة حتي تنتهي من كمية الجلاش الأولى.
- في طبق عميق ضعي جميع المكسرات السابق ذكرها، وقلبيها جيدا، ثم أضيفي عليها ملعقتين كبار من الشربات الخاص بالجلاش، وقلبي جيدا حتى تحصلين على عجينة متجانسة.
- أضيفي عجينة المكسرات بالشربات فوق طبقة الجلاش بالتساوي وتجنبي وضعها على الأطراف.
- قومي برص باقي كمية الجلاش وادهني بين كل راق والآخر سمن، كرري هذه الخطوة حتي تنتهي من باقي كمية الجلاش.
- قطعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات أو طولي، وذلك حسب الرغبة.
- بعد ذلك، قومي بإدخالها الفرن واتركيها حتي يصير لونها ذهبي وجميل.
- أخرجي الصينية من الفرن وصبي فوقها الشربات البارد واتركيها حتي تمتص الشربات جيدا، ثم تقدم في أطباق التقديم.
طريقة عمل شربات الجلاش
شربات الجلاش يمكنك تحضيره بسهولة، وذلك عن طريق إتباع الخطوات التالية:
- في وعاء ضعي به كوبين من الماء وكوبين من السكر، ويرفع على النار.
- وعند الغليان ضيفي إليهم ملعقة صغيرة من عصير الليمون، وربع ملعقة من الفانيلا السائلة.
- اتركي الشربات خمس دقائق حتى يصير قوامه ثقيل.
- ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تماما.
معلومات الكاتب
