السمك المشوي من اشهى والذ الأكلات، والتي يحب تناوله الكبار والصغار لطعمها اللذيذ ورائحته الشهية، بالإضافة انه صحي ويحمل الكثير من الفوائد الصحية للجسم فهو يتميز باحتوائه على الاوميجا 3، والكثير من الفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة دون الحاجه إلى شرائه جاهز، بطعم و تتبيله مميزة.
طريقة عمل السمك المشوي في الفرن
يمكنك سيدتي تحضير السمك المشوي في الفرن بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة، كل ماعليكي هو إحضار المكونات التالية:
- كيلو من السمك البلطى، أو أى نوع اخر ترغبين به.
- عصير حبتين ليمونة كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة واحدة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم، حسب الرغبة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة ملح، يمكنك الإكثار أو التقليل حسب الرغبة.
خطوات تحضير السمك المشوي
هناك عدة خطوات سهلة وبسيطة لعمل السمك المشوي، والتي جاءت كالتالى:
- قبل البدء لابد من غسل السمك بالماء والملح من الداخل والخارج جيدًا.
- قومي بعمل شقوق في السمك من الجانبين.
- حضري تتبيلة السمك المميزة، عن طريق وضع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والكرفس والكمون، البابريكا ، الملح والفلفل الاسود، في وعاء وقلبي جميع المكونات حتي تختلط مع بعضها جيدا.
- ضعي التتبيلة على السمك من الداخل والخارج واملئ الفتحات والشقوق حتي تصل التتبيلة إلى جميع اجزاء السمك.
- رصي السمك في صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعي فوق السمك باقي كمية التتبيلة واتركي السمك في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتشرب التتبيلة جيدا.
- بعد المدة الكافية، سخني الفرن ثم ضعي به الصنية ويترك لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حتي ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبي المميز.
- أخرجي السمك من الفرن وضعيه في أطباق التقديم، و يقدم الأرز بالشعرية والطحينة والسلطات.
معلومات الكاتب
