يعد السمك المشوي من الأكلات اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الناس، والبعض منهم يقبل على تناوله في المطاعم على الرغم من سهولة تحضيره في دقائق معدودة بالمنزل، ويمكنك اعتماده على مائدة الإفطار كنوع من التجديد بدلًا من اللحوم والدجاج، بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة والخبز الطازج والجرجير.
طريقة عمل السمك المشوي
السمك المشوي من الأكلات التي لا يختلف عليها أحد ويمكنك تحضيره في المنزل بكل سهولة، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- كيلو من السمك البلطي.
- 10 فصوص من الثوم متوسطة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات السمك.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
- حبتان من الطماطم متوسطة الحجم.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم.
- حزمة واحدة من البقدونس الأخضر أو الشبت.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- عصير 3 حبات من الليمون.
خطوات تحضير السمك البلطي المشوي في البيت
- لتحضير السمك المشوي في المنزل، اغسلي السمك أولًا من الداخل والخارج واشطفيه تحت الماء الجاري ثم اتركيه جانبًا حتى يتصفى من الماء.
- لتحضير تتبيلة السمك، ضعي الملح والكمون والثوم المفروم والبابريكا والفلفل الحار وبهارات السمك وعصير الليمون والخل الأبيض في بولة وقلبيهم جيدًا.
- اصنعي بعض الفتحات في ظهر السمك، ثم وزعي التتبيلة في السمك من الداخل والخارج والفتحات.
- احضري صينية فرن وضعي فيها الورق الفويل في القاع ورصي شرائح الطماطم والبصل والشبت والبقدونس المفروم ووزعي عليهم ملعقة من الزيت.
- رصي السمك على الخضار ثم ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة متوسطة لمدة ١٠ دقائق، ثم اقلبي السمك على الوجه الآخر وضعي الصينية ١٠ دقائق أخرى، وقدميه بالهناء والشفاء بجانب الأرز الصيادية والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة والجرجير.
معلومات الكاتب
