تحضير صدور الدجاج بالطريقة التقليدية باستمرار تجعل الأطفال يملون من تناولها لذلك لابد من التنوع في التحضير بأنواع صوصات مختلفة، وطريقة صدور دجاج بصوص رهيب بدون كريمة من ألذ طرق تحضير صدور الدجاج لها طعم خطير يعشقه الكبار والصغار ويتناسب مع المكرونة أو الأرز وتكون الوجبة متكاملة العناصر الغذائية.
صدور دجاج بصوص رهيب بدون كريمة
يمكن تحضير صدور الدجاج في أسرع وقت ممكن وبألذ طعم وبدون فرن وذلك من خلال اتباع بعض الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من الدجاج البانيه.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 كوب من المشروم.
- ملح وفلفل وبابريكا.
- زعتر وروزماري.
- كوب إلا ربع من الحليب السائل.
- 3 ملعقة كبيرة من القشطة.
- 3 كوب من الشوربة.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزبادي.
- ملعقة كبيرة واحدة من الصويا صوص.
طريقة التحضير
- احضري مقلاة وضعيها على النار ضعي بها الزيت واتركيه حتى يسخن جيدًا.
- ضعي الفراخ البانيه في الزيت مع تقليبها على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اخرجي البانيه في طبق واتركيها جانبًا الآن.
- في نفس المقلاة ونفس الزيت الذي تم تحمير الدجاج فيه ضعي البصل المفروم وقلبيه جيدًا حتى يذبل وانزلي عليه بالمشروم المقطع شرائح والثوم المهروس.
- قلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا حتى يتخلص المشروم من السوائل ويأخذ البصل والثوم اللون الذهبي.
- بعدها ضعي الدقيق وقلبيه جيدًا حتى يتحمر جيدًا ويختفي منه اللون الأبيض تمامًا.
- بعد أن يتحمر الدقيق نضع الشوربة ونضع عليها عود من الروزماري وعود من الزعتر الفريش أو المجفف.
- نترك الشوربة تغلي لمدة 3 دقائق وبعدها نضيف اللبن والقشطة ونقلب الخليط مع بعضه جيدًا حتى
- اللبن والقشطة مع الشوربة تمامًا.
- اخفضي النار واتركي الصوص يغلي على نار هادئة.
- في وعاء خارجي حضري الزبادي بالصويا صوص وقلبيهم مع بعض جيدًا وأضيفي لهم ملعقة من صوص الدجاج من المقلاة وقلبيهم مع بعض جيدًا حتى يتم دمجهم ولا تحدث تكتلات من الزبادي.
- ضعي الصوص في المقلاة مع التقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.
- اضبطي الملح حسب الرغبة وقلبي جيدًا وانزلي بصدور الدجاج في الصوص واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الدجاج تمامًا.
- وبذلك تكون صدور الدجاج جاهزة للتقديم مع المكرونة المسلوقة أو الأرز الأبيض والخضار السوتيه.
معلومات الكاتب
