وجبة صدور الدجاج بالكريمة هي من الوجبات اللذيذة والشهية والتي يفضل تناولها الكثير في الوطن العربي نظراً إلي مذاقها الشهي والمميز، فتتكون الوجبة من قطع صدور الدجاج المطبوخة مع صلصة كريمية، ويرجع اصلها إلي المطبخ الغربي تحديداً المطبخ الفرنسي، وبالسطور التالية نتناول معا كيفية إعداد وتحضير صدور الدجاج بالكريمة مثل المطاعم لوجبة غداء سريعة.
طريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة
المكونات:
- أربع قطع من صدور الدجاج وتزيد الكمية حسب الحاجة.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
- كوب كبير من الكريمة.
- كوب من مرق الدجاج .
- ملعقة صغيرة من الزعتر والبقدونس.
- نصف كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
- كمية من الزيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير صدور الدجاج بالكريمة خطوة بخطوة
- قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة حجم.
- قومي بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقلبي المكونات حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
- أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج قليلا.
- أضيفي الكريمة وكمية مرق الدجاج إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدا حتي تختلط تماما معك.
- ثم أضيفي كمية الزعتر والبقدونس وتقلب المكونات معا جيدا جدا مرة أخري.
- قومي بتغطية المقلاة واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتجانس مع المكونات.
- أضيفي الجبنة الموزاريلا المبشورة إلى الصلصة وقلبي المكونات حتى تذوب الجبنة وتتكون صلصة كريمية.
- ثم حضري طبق التقديم واسكبي صدور الدجاج بالكريمة، وتقدم مع الخبز الساخن أو أطباق جانبية أخري مثل الأرز أو المكرونة أو مع الخضروات المشوية أو السلطة.
معلومات الكاتب
