مبروشة التمر من أشهي الحلويات العربية وتحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وبالتالي تمد الجسم بالطاقة ويفضل الكثير منا تناولها في الصباح مع كوب شاي كوجبة فطار خفيفة، ويمكنك حشوها بالتمر أو المربي أو الشوكولاتة، وهي من الحلويات التي يمكنك عملها بكل سهولة في البيت بمكونات موجودة في مطبخك.
طريقة عمل مبروشة التمر
يمكنك الآن تحضير حلوي سريعة ومغذية بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم رهيب من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب زبدة مذابة.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
مكونات الحشوة:
- كوب تمر مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة زبدة.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونضع بداخلها الزبدة مع السكر ونخفق المكونات بالمضرب الكهربائي أو في العجان لعدة دقائق.
- عندما يصبح القوام كريمي ولونه فاتح أضيفي البيض واحدة تلو الأخري مع الفانيليا ونستمر في الخفق.
- ننخل الدقيق في وعاء مع رشة الملح والبيكنج بودر ويضاف بالتدريج على خليط الزبدة ونلم العجينة.
- حتى تصبح مثل الرمل المبلل نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة نقوم بتجهيز حشوة التمر.
- نضع التمر المفروم في وعاء ونضيف عليه زبدة مذابة مع القرفة ونعجن باليد حتى تكون الحشوة طرية سهلة الفرد.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت وتغلف بالدقيق نأخذ نصف العجينة ونفرد في الصينية ونضع فوقها الحشوة.
- نفرك باقي كمية العجينة على الوجه لكي يغطي بالكامل نضع المبروشة في فرن ساخن مسبقا على الرف الأوسط.
- نتركها لمدة 20 إلي 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب بعد خروجها من الفرن اتركيها لكي تبرد.
- نقطع المبروشة إلي مربعات متساوية في الحجم وتقدم وهي باردة مع كوب شاي بالحليب أو بيبسي وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
