حلوى رموش الست تعتبر من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين لأنها تعد من أكثر الحلويات شعبية، وتقدم غالبًا في شهر رمضان، وفي أي وقت أخر، فهي تعتبر من بين الأصناف المميزة والتي يتم طلبها وشراؤها بشكل دائم، ويستمتع بها جميع أفراد العائلة، لذلك يكون من الأفضل تحضيرها في المنزل بسهولة وباستخدام مكونات اقتصادية حتى تكون صحية ومضمونة وأقل من حيث التكاليف.
طريقة عمل حلوى رموش الست
حلوى رموش الست هي من الحلويات الشهية التي يمكن تناولها في أي وقت وفي المناسبات المختلفة، وتتميز بنكهتها الرائعة وقوامها الطري والناعم وهي واحدة من أشهى الحلويات الشرقية، وسوف نتعرف اليوم على طريقة تحضيرها بطريقة تشبه تلك التي يتم تقديمها في المحلات، وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات المطلوبة:
- نصف كوب من السمنة.
- بيضتان.
- كيس من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- اثنين ونصف ملعقة كبيرة من سميد البسبوسة.
- اثنين ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- اثنين كوب من الدقيق الأبيض (دقيق الحلويات).
مكونات الشراب:
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- فانيليا.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير الشرابات، نضع السكر و الماء في وعاء مناسب الحجم.
- نترك الخليط حتى الغليان، نضيف نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة دقيقتين، ثم نتركه جانبًا حتى يبرد.
- في وعاء متوسط الحجم، نضع نصف كوب من السمن، ثم نضيف البيض والفانيليا، ثم نخلطها جيدًا.
- نضيف ربع كوب من السكر البودرة واثنين ونصف ملعقة كبيرة من سميد البسبوسة واثنين ملعقة كبيرة من جوز الهند.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بواسطة مضرب اليد، نضيف الدقيق المنخول مسبقًا، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ونخلط حتى تتماسك العجينة.
- بعد ذلك، نقوم بتشكيل العجينة على شكل عيون صغيرة ونضعها في صينية الفرن.
- ندهن سطح الحلوى بصفار البيض المتبقي.
- نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تخرج من الفرن، نسكب الشرابات بحذر على الحلوى ونتركها لتبرد وتشرب الشرابات جيدًا.
- تقدم الحلوى على طبق التقديم وتكون جاهزة للتناول.
معلومات الكاتب
