تعد الكفتة من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار ولا يوجد منزل لا يقوم بعمل الكفته بشكل مستمر حيث أنها من الأكلات المشهورة في معظم بلاد العالم فيوجد العديد من الوصفات للكفتة مثل الكفته المقلية، والمشوية، وكفته الأرز ولكن كفته الحياتي من الوصفات المفضلة لدى الجميع، وهي أفضل طريقة، في الطرق لذلك سنذكر المكون السحري الذي يجعل الكفتة شهية للغاية من خلال مقالنا هذا، كما سنذكر مكونات الوصفة وطريقة التحضير.
طريقه عمل الكفته
يمكن عمل الكفتة بطريقة شهية، ومحببة للكبار والصغار، بكل سهولة من خلال احضار بعض المكونات التي سنذكرها فيما يلي:
المكونات
- كيلو من اللحم المفروم.
- معلقتين من الدقيق.
- معلقه من النشا.
- رشة من البيكنج باودر.
- بصلتين مبشورين مفروم.
- ملح وفلفل أسمر .
- معلقة من الصلصة.
- فحم للشواء.
- بهارات مشكلة حسب الرغبة.
- معلقتين من زيت الزيتون.
- معلقة من السكر.
طريقة تحضير الكفتة
يمكن تحضير الكفتة بمذاق رائع مثل المحلات، من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية تم خلط اللحمة المفروم مع البصل المصفى في إناء واحد، ثم وضع الملح والفلفل الأسود .
- من ثم يتم وضع البهارات المشكلة على الكفتة لتعطيها ملمس رائع وطعم مميز..
- بعد ذلك يتم وضع الدقيق والنشا والبيكينج بودر على باقي المكونات وهو يعد من أسرار الوصفة حيث يعطيها حجم مشبع وطعم ولا أروع ويحافظ عليها من الجفاف أثناء النضح.
- ثم يتم عجن الكفتة جيدا باليد لتصبح ذو لون وردي فاتح.
- الآن يتم تشكيل الكفتة أصابع ويتم وضعها في اسياخ على الفخم.
- من ثم يتم وضع الزيت مع السكر والصلصة ودهن الكفتة بالفرشاء بهم أثناء عملية الشواء
- يتم تقديم الوصفة مع الطحينة والطماطم.
معلومات الكاتب
