كفتة البطاطس من الأكلات المفضلة والشهية لمن يبحث عن وجبة خفيفة ولذيذة، تجمع هذه الوصفة بين بساطة المكونات وسهولة التحضير، مما يجعلها مفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، فهي تحضر بجانب الأكلات الرئيسية في العزومات والمناسبات العائلية، تابعونا لمعرفة طريقة عمل كفتة البطاطس الهشه والطرية بأبسط المكونات.
طريقة عمل كفتة البطاطس
كفتة البطاطس من الأكلات السريعة التي لا تأخذ وقت ولا مجهود في تحضيرها، بل تحضر بكل سهولة ويسر وهي خفيفة على المعدة وتمنح الشعور بالطاقة والنشاط، فيمكن تحضيرها بحشوة اللحم المفروم لتصبح طعمها أكثر شهي، ولكن وصفتنا اليوم بدون لحم بل محضرة بالجبن المطاطي والطبقة الخارجية المقرمشة المحضرة من البقسماط، فيما يلي طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة.
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- حبة بيضة.
- مقدار نصف كوب بقسماط.
- ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
- مقدار ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- ابدئي بغسل البطاطس جيدًا ثم قومي بسلقها في ماء مملح حتى تصبح طرية.
- بعد أن تبرد البطاطس قومي بتقشيرها واهرسيها في إناء كبير حتى تصبح ناعمة.
- ثم أضيفي البيضة والبقسماط والجبن البارميزان والملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى البطاطس المهروسة واخلطي المكونات جيدًا مع بعضهم البعض.
- شكلي الخليط على هيئة أصابع أو دوائر أو أي شكل تفضلينه.
- ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم حمري أصابع الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون وهشه.
- ضعي الكفتة على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد ولتصبح هشه ومقرمشه، مع مراعاة عدم تغطيتها حتى لا تطرى.
- ثم قدميها ساخنة مع صوص الطماطم أو أي صوص تفضلينه والخبز البلدي والسلطة والمخلالات أو بجانب الأرز.
معلومات الكاتب
