بريوش محشي بالجبن من المعجنات التي من السهل تحضيرها من أجل وجبة الإفطار والعشاء، علمًا بأن البريوش من الوجبات الخفيفة الهشة القطنية التي تتمتع بمذاق لذيذ لذلك هو محبب للكبار والصغار، وخلال الأسطر التالية سنوضح طريقة تحضير البريوش بطعم البيتزا.
طريقة عمل البريوش بطعم البيتزا
من الجدير بالذكر أن عجينة البريوش قطنية هشة وطرية ومن أجل تحضيرها لابد من توافر المقادير التالية:
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الحليب.
- عدد 2 بيضة.
- رشة من الملح.
- 100 جرام من الزبدة.
مكونات الحشوة:
- صلصة بيتزا.
- مشكل جبن.
- بصل مقطع لشرائح.
- سلامي.
- أوريجانو.
- زيتون.
خطوات التحضير:
- في بولة مناسبة للعجن يتم وضع الدقيق والخميرة والسكر ورشة من السكر.
- إضافة كوب من الحليب مع البيض والخلط جيدًا.
- إضافة مقدار الزبدة بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى يتم الحصول على عجينة طرية.
- تغطية العجين لكي ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
- بعد أن تختمر يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
- دهن سطح كل قطعة بالصلصة ثم وضع طبقة من الجبن والسلامي والزيتون وكل مكونات الحشو.
- كما يمكن إضافة السمسم أو حبة البركة على الوجه من أجل التزيين.
- وضع القطع في صينية مناسبة وعلى مسافات متباعدة.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة 180.
- إدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
أسرار نجاح البريوش في البيت
للحصول على بريوش بطعم البيتزا إليكم عدد من الأسرار:
- العجن باستخدام اللبن الدافئ وليس المغلي.
- تشغيل الفرن لمدة 10 دقائق قبل إدخال البريوش.
- وضع العجينة حتى تختمر لمدة نصف ساعة على الأقل في مكان دافئ.
- استخدام الجبنة الموتزاريلا من أجل الحصول على شكل وطعم البيتزا.
معلومات الكاتب
