“لصحتك وصحة أولادك” طريقة عمل سمك السلمون بالفرن مع الخضار غني بأوميجا 3

يوصى الأطباء بتناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل، نظراً الى فوائده الصحية، خاصة لاحتوائه على الأحماض الدهنية أوميجا 3، والتي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والشرايين، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، ومرض هشاشة العظام، والأمراض السرطانية، بالإضافة إلى مساعدتها في تحسين الحالة النفسية والتقليل من احتمالات الاكتئاب.

مكونات صينية السلمون بالفرن

• سمك السلمون بمقدار ٢ كيلو مقطع إلى شرائح
• نصف كوب زيت زيتون.
• ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم.
• عصير  ليمون حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• خضار مشكل حسب الرغبة.

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن

• تنظيف السمك جيدا.
• تسخين الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية.
•  وضع سمكة السلمون على قطعة من ورق الألمنيوم بحيث يكون الجلد لأسفل، ثم وضعها على صينية.
• خلط عصير الليمون والزيت والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير.
• يتم وضع التوابل على صينية السلمون.
• لف السمكة بورق الألومنيوم، مع التأكد من إغلاق الحواف جيدا وترك مساحة بالصينية.
• يتم طهي صينية السمك السلمون بالفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
• التأكد من التسوية عندما يتقشر السلمون بسهولة عند اختباره بواسطة شوكة.
• إخراج الصينية من الفرن
• يمكن تقديمه مباشرة مع الأرز والخضار وسلطة الطحينة.

القيم الغذائية لوجبة سمك السلمون

فوائد سمك السلمون لصحة الجسم

السمك يعتبر واحدا من أفضل مصادر البروتين الجيدة للجسم، كما أنه غني بالزيوت الدهنية المفيدة لصحة القلب والشرايين مثل أوميغا 3، التي تُعتبر مفيدة في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وحماية القلب، بالإضافة إلى ذلك، يعتبر تناول السمك خلال فترة الحمل مفيدا لصحة الأم ونمو وتطور الجنين، حيث يحتوي السمك على البروتين والزنك والحديد، كما يحتوي السمك على أحماض أوميغا 3 التي تعزز نمو دماغ الجنين.