بتر تشيكن الفراخ الهندية هي وصفة تقليدية شهيرة في المطبخ الهندي، تتميز بنكهتها القوية والشهية، حيث تمتزج نكهات البهارات والتوابل مع الدجاج لتكوين طبق لذيذ ومغذي، وتقدم هذه الوصفة عادة مع الأرز البسمتي أوالخبز ، ويمكن أيضا تقديمها مع السلطات أو الخضروات المشوية، وفيما يلي نستعرض لكم زوار موقعنا الكرام وصفة جديدة للفراخ غير تقليدية والطعم من اجمل ما يكون.
مكونات وصفة بتر تشيكن الفراخ الهندية
وصفة بتر تشيكن الهندية تعتبر وجبة ممتازة للعائلة والضيوف، وتضيف لمسة من التنوع إلى الطبخ اليومي، ولتحضير الوصفة جهزي المكونات التالية:
- ٢ صدور من الدجاج
- بصلة كبيرة
- ٣ طماطم متوسطة الحجم
- بهارات حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- كوب صغير من زيت زيتون او اي زيت نباتي
- ١/٢ كوب زبادي
- ١/٢ ليمونة
- ١/٢ كوب من كريمة الطهي
- كوب حليب خالى الدسم
- ملعقة وسط كزبرة ناشفة
- ملعقة ملح
- ملعقة صغيره كل من فلفل احمر وكركم وملون طعام أحمر
- زبدة حسب الرغبة
طريقة عمل بتر تشيكن الهندي
- في طاسة على نار متوسطة ضعي القليل من الزبدة والزيت معاً حتى ترتفع درجة حرارتة.
- اضيفي البصل مقطع إلى شرائح حتى يتغير لونه قليلاً.
- بعدها اضيفي الطماطم مقطعه صغير وغطي القدر حتى تذبل الطماطم تماماً.
- غسل الدجاج جيدا بالماء الفاتر والليمون والملح.
- اخرجي الدجاج وضعي عليه الثوم والبهارات والزبادي والكزبرة وزيت الزيتون.
- بعدها مكسى كل المكونات مع بعض واتركيها في الثلاجة نصف ساعة.
- اخلطي الطماطم والبصل بالخلاط الكهربائي مع قليل من الماء لتسهيل الخلط.
- احضري قدرا به القليل من الزيت وضعي عليه خليط الدجاج.
- استمري في التقليب حتى يتغير لون الدجاج وينضج تماماً.
- عندما يتحمر الدجاج اضفى اليه الخليط من الخلاط ، وأضيفي نصف كوب من كريمة الطهي وعصير الليمون وملعقة الزبادى.
- غطي القدر جيداً واتركيه على نار هادئه حتى يتقل الخليط.
- حين ينضج تماماً اضيفي الملح حسب الرغبه.
يقدم مع الأرز الأبيض او البسمتي والسلطة الخضراء، واستمتعي بوصفة الدجاج الهندية اللذيذة واحدة من أجمل وصفات الدجاج اللي هتعجبك بالتأكيد.
معلومات الكاتب
