تعتبر الجبنة الكيري واحدة من أفضل أنواع الجبن التي يزداد الإقبال عليها في فصل الصيف، وذلك لأنه من الجبن سهلة الفرد التي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يحبه الكثيرون وليس ذلك فقط بل أن بعض الأمهات بدأ في استخدامه مع بعض الأكلات من أجل تعزيز النكهة، ولكن في الوقت الحالي أصبح سعر الجبنة الكيري مرتفع فأصبحت تبحث الأمهات عن بديل ولكننا في هذا المقال سوف نقدم لكم طريق عمل الجبنة الكيري في المنزل بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ.
مكونات عمل الجبنة الكيري
قد تظن بعض الأمهات أن تحضير الجبنة الكيري في المنزل أمر صعب ويحتاج إلى الكثير من المكونات الغير متوفرة، ولكن العكس صحيح فإنه تحضر من مكونات بسيطة جدا نستعرضها معكم:
- 3 لتر من اللبن الطازج.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- رشة ملح.
- ملعقة زبدة كبيرة.
طريقة عمل الجبنة الكيري
تعد الجبنة الكيري من أفضل أنواع الجبن التي يمكن تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها وذلك لأنها يتم تحضيرها في المنزل بسهولة.
- نضع اللبن في وعاء على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان نضيف إليه عصير الليمون سوف نلاحظ تكون تكتلات في اللبن نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد.
- باستخدام قطعة من الشاش نقوم بتصفية الجبنة جيدا من أي سوائل موجودة بها من خلال وضع ثقل عليها نتركه لمدة لا تقل عن ساعة.
- نأخذ الجبنة نضعها في محضر الطعام مع إضافة الملح على حسب الرغبة أو الاستغناء عنه مع قطعة من الزبدة ونقوم بخفق جميع المكونات مع بعضها لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامها ناعم.
- توضع الجبنة في علبة نظيفة محكمة الغلق بعيدا عن الرطوبة في الثلاجة لحين الحاجة إلى استخدامها وبالهنا.
معلومات الكاتب
