إذا كنتي تبحثين عن وصفة سهلة واقتصادية، ولا تستغرق كثيرا من الوقت، فإليك وصفة البطاطس والبيض والخضار المقطع شهية تقدم في الغدأ أو العشاء ولا تحتاج إلي فرن ولا مجهود، فقط القليل من البطاطس، وبعض من التوابل، والخضار المقطع، وفيما يلي مكونات وطريقة عمل الوصفة.
مكونات عمل وصفة بطاطس بالبيض والخضار
البطاطس من الخضروات التي لا غنى عنها في أي مطبخ وهي تقدم بأكثر من طريقة، مثل الشيبسي، وكرات البطاطس المقرمشة، وغيرها، واليوم معنا طريقة جديدة ولذيذة هتعجبكم بالتأكيد ومكوناتها على النحو التالي:
- 2 حبة من البطاطس تقطع شرائح رقيقة.
- 4 بيضات.
- 2 حبة طماطم.
- بصل مقطع حلقات.
- 5 ملاعق من الزيت.
- توابل حسب الرغبة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، توابل مشكلة).
- 2 ملعقة من الزبادي.
- 2 ونصف ملعقة من القشدة.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة رومي.
طريقة عمل بطاطس بالبيض والخضار
- قطعي البطاطس حلقات غير سميكة.
- ضعي طاسة على النار وبها 5 ملاعق من زيت الزيتون أو الزيت العادي.
- ضعي البطاطس، وعليها القليل من الملح ومعلقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من البابريكا.
- نتركها على النار على نار متوسطة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نقوم برفعها من على النار ونتركها حتى تهدأ.
- في طبق خارجي نقوم بوضع 4 بيضات و2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة، وقليل من البصل الأخضر أو الأحمر، حيث يعطي مذاق مختلف للوصفة.
- نضيف ملعقتين من الزبادي وملعقتين ونص من القشطة.
- نضع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نقلب الخليط حتى يمتزج الخليط جيدا، ونقوم بوضعه فوق البطاطس ونقوم بوضعها مرة أخرى على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج لمد 10 دقائق.
- نقلب البطاطس بالخليط على الوجه الآخر ووضع كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا والجبن الرومي، ونتركها تسيح وتنضج.
- يتم تقديمها في طبق خارجي ونقوم برش قليل من البقدونس او شرائح الفلفل للتزيين.
معلومات الكاتب
