تعتبر البطاطس من المكونات الأساسية في الكثير من الوصفات الشعبية المصرية، يمكن استخدامها في تحضير وصفات اقتصادية بطعم شهي ولذيذ، نعرض لكم كرات البطاطس المقرمشة بطعمها الشهي اللذيذ، تحضر بسهولة في المنزل وتقدم على أي وجبة من الوجبات الثلاثة، إنها من أطباق المقبلات التي تقدم إلى جانب الأطباق الأخرى الرئيسية، يلزم لها توفير بعض المكونات واتباع خطوات محددة، تابعونا في المقال نعرض لكم بالتفصيل الطريقة الصحيحة لتحضير كرات البطاطس المقرمشة بدون ما تشرب زيت.
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة
كرات شهية بطعم خطير تحضر بكل سهولة أفضل من التي تقدم في المطاعم بكثير، أما المكونات الخاصة بالوصفة تتمثل في التالي:
- نصف كيلو من البطاطس.
- بيضة.
- ملعقتين كبار من البقسماط الناعم.
- نصف كوب من الجزر المبشور.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ثوم وبصل بودرة.
خطوات عمل كرات البطاطس المقرمشة في المنزل بسهولة
لتحضير الوصفة يتم ذلك بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدا وتقطيعها حلقات وتوضع في وعاء عميق مع الماء ورشة من الملح.
- ترفع على النار وتترك حتى تنضج تمامًا.
- يتم تصفية البطاطس من الماء ونضع عليها البيضة والبقسماط والبهارات والجزر والبقدونس.
- إضافة الخضراوات للوصفة اختياري ولكنها تعزز من قيمتها الغذائية.
- نشكل البطاطس على هيئة كرات، إن كانت لا تزال صعبة التشكيل يمكن إضافة القليل من البقسماط إليها.
- بعد التشكيل توضع في الثلاجة على الأقل لمدة نصف ساعة كي تتماسك مع بعضها البعض.
- نخرجها من الثلاجة وتوضع في زيت غزير ساخن للتحمير.
- عند حصولها على اللون الذهبي ترفع على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الإضافي.
- تزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة بجانب المكرونة بالصلصة.
- وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
