لانشون الفراخ هو وجبة شهية يحبها الأطفال والكثير من الكبار أيضًا، ورغم توفره في الأسواق بصورة جاهزة، إلا أن العديدين يفضلون تحضيره في المنزل لضمان جودته وتكوينه حسب الذوق الشخصي لتوفير التكلفة، لذا سأقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير لانشون الفراخ في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها.
أسهل طريقة لعمل لانشون الفراخ
من خلال اتباع الخطوات التالية ستحصلين على لانشون فراخ منزلي طازج ولذيذ يمكنك تقديمه في وجباتك اليومية لأطفالك كوجبة افطار او عشاء سريعة وسهلة ومضمونة ومكوناتها متوفرة في المنزل.
المكونات
- صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملح.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ربع كوب جيلاتين.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة بصل بودرة.
- فلفل أسود.
- زنجبيل مطحون.
- ملعقة ثوم بودرة.
- بهارات حسب الرغبة.
- ماء بارد.
طريقة التحضير
- في قدر، ضعي الدجاج و اغمريه بالماء.
- ضعي الوعاء على نار عالية حتى يبدأ بالغلي، ثم خفضي الحرارة واتركي الدجاج يغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
- انقعي الجيلاتين في ربع كوب من الماء البارد لمدة 5 دقائق حتى يذوب تمامًا.
- بعد طهي الدجاج، اتركيه ليبرد قليلا، ثم ضعيه في محضر الطعام و اطحنيه حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي الحليب البودرة، الجيلاتين، النشا، الملح، الفلفل الأسود، بصل بودرة، زنجبيل مطحون، ثوم بودرة، والبهارات.
- اخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط مع الخلط المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي كثيف.
- اسكبي الخليط في قالب خبز مبطن بورق زبدة وسوية بشكل جيد.
- غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أو حتى يتماسك تمامًا.
- بعد التبريد، قطعي اللانشون إلى شرائح رفيعة وقدميه مع الخبز، الخضروات، أو استخدميه في السندويشات.
معلومات الكاتب
