كفتة الفراخ من الأطباق اللذيذة والمغذية في نفس الوقت التي توضع بجانب الأرز البسمتي أو المعكرونة أو الخبز مع السلطة والطحينه، وتتميز كفته الفراخ بالطعم والمذاق الرائع، ويمكن عمل كفتة الفراخ بطرق مختلفه إما طهيها في الفرن أو على الفحم أو قليها في المقلاه على البوتجاز، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الفراخ في البيت بطريقة موفرة وغير مجهدة بدلاً شرائها من المطاعم.
مكونات عمل كفتة الفراخ في البيت
يمكنكِ عمل كفتة الفراخ اللذيذة في البيت بنص كيلو فراخ فقط مع إضافة بعض المكونات الأخرى التي سوف نقوم بسردها في السطور التالية:
- ½ كيلو صدور فراخ مفروم.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- ملعقة كزبرة صغيرة.
- ملعقة كمون صغيرة.
- ملعقة بهارات فراخ صغيرة.
- ملعقة فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة ملح.
- بيضة واحدة.
- ملعقتين بقسماط كبار.
- بقدونس مفروم.
- حبة فلفل أخضر مقطعة ومفرومة.
- حبة بصل مقطعة ومفرومة.
طريقة عمل كفتة الفراخ في البيت
يمكنكِ عمل كفتة الفراخ اللذيذه في البيت بهذه الطريقة البسيطة، وهي:
- قومي بتجهيز إناء كبير وضعي فيه كافة المكونات التالية ( صدور الفراخ المفرومه، الكزبرة المفرومة، الكمون، بهارات الفراخ، فلفل اسود، رشة الملح، البقسماط، البيض، البقدونس المفروم، فلفل اخضر، بصل)، ثم قومي بخلط الفراخ المفرومه في هذه التتبيلة جيداً.
- قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع متساوية الحجم.
- قومي بتجهيز مقلاة وضعيها على النار مع زيت غزير وابدأي بوضع أصابع كفتة الفراخ فى الزيت تدريجياً.
- حمري كفتة الفراخ جيداً من كل النواحي.
- وبهذا تكوني انتهيتي من عمل كفته الفراخ اللذيذه في البيت، قدمي كفتة الفراخ مع الأرز البسمتي أو المعكرونة بجانب سلطه وطحينه ومخلل.
بعض النصائح الهامة عند عمل كفتة الفراخ في البيت
عند عمل كفته الفراخ في البيت توجد بعض النصائح الهامة التي يجب اتباعها حتى تحصلي على كفتة فراخ مثل الموجودة بالمطاعم:
- عند إعداد كفتة الفراخ يمكنكِ وضع أنواع متنوعة من الخضار الطازج مثل الكوسا أو الجزر.
- يوضع بكفتة الفراخ توست مفروم أو دقيق أبيض أو خبز مفروم بدلاً من البقسماط وذلك حسب الرغبة.
- عند إعداد كفتة الفراخ يمكنكِ إضافة الكزبرة الناشفة أو بهارات مشكله عليها وذلك حسب الرغبة.
- يمكنكِ رص كفتة الفراخ في الصينية ووضعها في الفرن على درجه حراره 180 درجه لمده تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
معلومات الكاتب
