تعد ربة المنزل على كثير من الاكلات على وجبة الغداء واشهرها هو المحشي فتقوم بإعداد أنواع متعددة من المحشي مثل محشي ورق الكرنب والباذنجان والكوسه والفلفل وورق العنب فلكل منهم يحمل طابع مميز ولكن لورق العنب الطعم الشهي والمميز له،ويعتبر محشي ورق العنب من انواع المحشي التي يتم إعدادها داخل جميع البلدان العربيه،لذلك سنشرح في السطور الثلاثة كيفيه اعداد محشي ورق العنب بخطوات سهله وبسيطه وفي اقل وقت ممكن.
مقادير اعداد ورق العنب
عليك سيدتي احضار المكونات التاليه كما هي مذكوره فيما يلي للحصول على النتيجه المضمونه لورق العنب
- نصف كيلو ورق عنب.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- بصلة كبيرة.
- ربطة بقدونس.
- ملعقتان من الزيت.
- ملح وفلفل اسود.
- عصير 2 ليمونة.
- كوب من الأرز.
- طماطم مقطعة او مبشورة.
- شوربة لحمة او فراخ.
-
الخطوات
- قومي برفع اناء على النار وبه كمية من الماء وعند غليانها ضعي ورق العنب لمدة 10 دقائق وبعد ذلك انشليه في مصفاة وتكرر العملية لحين الانتهاء من جميع الكمية الخاصة بورق العنب.
- احضري وعاء عميق وضعي به الأرز ثم اللحم المفروم والبصل وضعي الطماطم و البقدونس ثم الزيت،وعصير الليمون والملح والفلفل حتى تمتزج جميع المكونات.
- بعد ذلك احضري ورق العنب الذي سبق سلقه وضع كمية قليلة من الخلطة في منتصفها والفيها حتى الانتهاء من جميع ورقات العنب وقومي برصها في صينية بعد تبطين القاع بالزيت.
- بعد ذلك ضعي الشوربة بحيث ان لا تتعدى ورق العنب أي قبل سطح ورق العنب نصف عقله اصبع.
- ضعي الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقه حتى تنضج تماما وبعد ذلك اخرجيها وضعيها باطباق التقديم.
معلومات الكاتب
