قد نرغب في تناول حلوى خفيفة ومنعشة في تلك الأجواء فتبحث معظم الأمهات عن طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة بالمنزل فهو اختيار مثالي، ومع ذلك قد يكون بعض الوصفات تحتاج إلى جهد كبير ووقت طويل للتحضير مما يجعل الكثيرين يترددون في تجربتها ولكن يمكن استخدام المكونات المتوفرة بسهولة في كل منزل في تحضيرها وتعتبر هذه الوصفة الرائعة خيارًا مثاليًا لجميع أفراد الأسرة الذين يرغبون في تناول طعام شهي ومنعش في الأيام الحارة وخاصةً الأطفال.
طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة
يعرف أن آيس كريم الشوكولاتة يصنع بطريقة سهلة للغاية ولكن يجب إحضار المكونات التالية:
- 2 كوب حليب سائل.
- 2/1 كوب سكر ناعم.
- 4/1 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
- 2/1 ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- 1 كوب كريمة سائلة باردة (35% دهون).
طريقة التحضير للآيس كريم
- في وعاء كبير قومي بخلط الحليب مع السكر والكاكاو والفانيليا والملح وقومي بالتحريك حتى تتجانس المكونات تمامًا ويذوب السكر والكاكاو.
- أضيفي الكريمة السائلة إلى الوعاء واستخدم المضرب الكهربائي بسرعة متوسطة لخفق المكونات حتى تتجانس وتصبح قوام الخليط أكثر ثخنًا.
- استمري في خفق الخليط لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى يصبح قوامه أكثر كثافة ويزيد حجمه قليلاً.
- بمجرد الحصول على قوام مناسب قومي بتغطية الوعاء ووضعه في الفريزر لمدة تتراوح بين 4-6 ساعات.
- خلال الساعتين الأولى قومي بإزالة الوعاء من الفريزر كل 30-45 دقيقة واستخدم المضرب الكهربي لخفق الخليط بسرعة متوسطة لكسر البلورات ومنحها قواماً ناعمًا.
- بمجرد تجميد الآيس كريم بشكل جيد يمكنك تقديمه فورًا أو نقله إلى وعاء محكم الإغلاق ووضعه في الفريزر لحفظه لفترة أطول.
- عند التقديم قم بتزيين الآيس كريم بشرائح الشوكولاتة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة، كما يمكن وضع السودانى والمكسرات على الوجه.
معلومات الكاتب
