بيتزا الطاسة هي بديل سريع وسهل لبيتزا الفرن التقليدية ولا تتطلب تخمير طويل أو أدوات خاصة وتتميز هذه الوصفة بعجينة طرية قابلة للتمديد وصلصة طماطم غنية وحشو متنوع حسب الرغبة، تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة وشهية وسهلة التحضير، إليكي سيدتي بيتزا الطاسة ويمكنك عملها من خلال تطببق هذه الخطوات وبالمكونات الآتية.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 3 أكواب من الدقيق الفاخر.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- 1 كوب من الماء الدافئ.
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- 1/3 كوب من الزيت النباتي.
- 1/2 كوب صغير من اللبن البودرة.
- 1 ملعقة من الثوم البودرة
- 1/2 ملعقة من البيكنج بودر.
- 1/2 كوب من الكاتشب.
- 1/2 كوب من الصلصة.
- 1/2 كوب من شرائح الفلفل الألوان.
- 1 كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- بسطرمة.
- 1/2 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة .
- 1/2 كوب من شرائح الزيتون.
- بصلة مقطعة حلقات.
- 2 ثمرة طماطم مقطعة حلقات رفيعة.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة
- نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر في وعاء ونقوم بنخلهم ثم نقوم بإضافة اللبن البودرة إليهم.
- نضع الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء ونتركها لمدة دقيقة.
- نمزج كل المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج وبعد إضافة الماء نقوم بالتقليب إلى أن تبدأ العجينة في التماسك.
- نضيف الزيت إلى الخليط السابق ثم نقوم بالعجن مرة آخرى.
- بعد أن تتماسك العجينة ضعيها في وعاء آخر ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ثم ندهنها ببعض الزيت، نحضر العجينة ونقوم بتقسميها إلى كرات ثم نقوم بفرد كل قطعة من هذه القطع.
- نضع الصلصة والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر في وعاء ونمزجهم معاً.
- نضع في المقلاة قطع البيتزا الذي قمنا بتشكيلها ثم نصنع بها بعض الثقوب باستخدام الشوكة ثم قومي بدهن وجه العجينة بالصلصة الذي سبق عملها.
- نضيف الزيتون والفلفل الأسود والبصل والطماطم إلى جانب البسطرمة والجبنة الشيدر والموتزاريلا بنفس الترتيب.
- نغطي بعد ذلك المقلاة ونتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- بعد أن تذوب الجبنة وتنضج البيتزا أخرجيها من المقلاة ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم وقدميها إلى جانب الكاتشب والمايونيز وبالهنا.
معلومات الكاتب
