نظرًا لأن الفراخ المشوية هي الوجبة المفضلة لجميع الأطفال، والكبار أيضًا لذلك لابد من تحضيرها في المنزل لأنها يتم تحضيرها باستمرار، وتعتبر التتبيلة السرية للفراخ المشوية هي السر وراء نجاح الفراخ المشوية والحصول على المذاق اللذيذ، لذلك لابد من معرفة المكونات التي يتم إضافتها في التتبيلة لكي يتم تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة ومذاق لذيذ.
التتبيلة السرية للفراخ المشوية
يوجد بعض المكونات التي يتم تحضير تتبيلة الفراخ المشوية بها، مع إضافة التوابل العطرية التي تعطي مذاق لذيذ ورائحة مميزة أيضًا، وطريقة معينة يتم تحضيرها بها وهي كالآتي:
المكونات:
- 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- ربع كوب من زيت الزيتون الطبيعي.
- 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة واحدة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي العسل وزيت الزيتون وعصير الليمون وخل التفاح والصويا صوص.
- قلبي جميع المكونات مع بعض جيدًا سواء بالمضرب اليدوي أو من خلال وضعهم في الخلاط الكهربائي أيضًا.
- بعدها ضيفي الثوم والملح وجميع التوابل والبهارات وقلبي جميع المكونات مع بعضها جيدًا.
- احضري قطع الدجاج وقومي بعمل فتحات بالشوكة فيها لكي تصل التتبيلة إلى الداخل.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وغطيها جيدًا وضعيها في الثلاجة واتركيها فترة لا تقل عن ساعتين.
- للحصول على أفضل مذاق للفراخ المشوية اتركي الفراخ في التتبيلة لمدة 24 ساعة.
- اخرجي الفراخ من الثلاجة واتركيها لمدة ربع ساعة تأخذ حرارة الغرفة.
- ابدئي الشوي سواء كانت فراخ مشوية على الفحم أو في الفرن على نار هادئة حتى تنضج الفراخ جيدًا.
معلومات الكاتب
