يعتبر البفتيك الكداب من أشهر الوجبات المحبوبة لدى الجميع، وهو أيضًا من الأكلات الاقتصادية والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. يتميز البفتيك الكداب بطعمه اللذيذ الذي لا يقاوم، وهو طريقة موفرة وسهلة للتحضير من المنزل، حيث يمكن تحضيره كوجبة اقتصادية باستخدام أبسط المكونات المتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل البفتيك الكذاب
من بين الوجبات اللذيذة والبسيطة، يأتي البفتيك الكداب السهل الذي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبدون جهد، وذلك باستخدام طريقة مضمونة وباستخدام أبسط المكونات، والتي تتضمن في الأتي:
المكونات اللازمة:
- 350 جرامًا لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة توابل لحمة.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة حبهان بودر.
- ملعقة صغيرة ورق لوري بودر.
- بصلة متوسطة.
- بيضة.
- أربع ملاعق من البقسماط.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضتين مع رشة فلفل أسود.
- كوب بقسماط.
- اثنين ملاعق من النشا.
- كوب دقيق.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاءًا ونضع فيه اللحم المفروم والملح والبابريكا وتوابل اللحم والبصل البودر والثوم البودر والحبهان وورق اللوري، ونبشر البصلة ونضعها أيضًا.
- نضيف البيضة والبيكنج باودر والبقسماط، ونخلطهم جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة.
- نحضر طبقًا ونجهز كيس بلاستيك.
- نشكل اللحمة إلى كرات صغيرة ونضعها في الطبق، ثم نأخذ كل كرة ونضعها على الكيس ونغلق النصف العلوي من الكيس على الكرة، ونفردها بشكل عشوائي مثل البفتيك، ثم نرصها في طبق آخر ونكمل بقية الكمية بنفس الطريقة حتى ننتهي.
- ندخل البفتيك إلى الفريزر حتى يتماسك، ثم نحضر طبقًا به البيضة والفلفل الأسود ونقلبهم جيدًا، ونحضر طبقًا آخر به البقسماط والنشا ونقلبهما أيضًا.
- نخرج البفتيك من الفريزر بعد أن يتماسك تمامًا، ثم نحضر القطعة الأولى ونضعها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ونغلفها جيدًا، ونكمل الباقي بنفس الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية المحضرة.
- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم نضع فيها البفتيك حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نقلبه على طبق التقديم ويكون جاهزًا للتقديم.
معلومات الكاتب
