يعود أصل وجبة فاهيتا الدجاج إلى دولة المكسيك وقد انتشرت في مختلف دول العالم حتى وصلت إلى دول الوطن العربي ونالت إعجاب العديد من الأفراد نظرًا لطعمها المميز واللذيذ وشكلها الفاتح للشهية فضلاً عن غناها بالمعادن والفيتامينات المهمة فهي تتكون بشكل أساسي من الدجاج والخضروات، وعبر هذا المقال نتعرف معا على طريقة تحضير فاهيتا الدجاج في المنزل بتكلفة مناسبة.
مقادير عمل فاهيتا الدجاج
تحظى وجبة فاهيتا الدجاج بشعبية كبيرة في مختلف المطاعم وهي من أسهل الوجبات السريعة ويمكن تناولها بجانب الأرز أو العيش أو المكرونة كما أنها وجبة غذائية متكاملة، وتتمثل مكونات تحضيرها فيما يلي:
- ½ كيلو صدور دجاج.
- شرائح بصل.
- فلفل ألوان مقطع لشرائح.
- طماطم مقطعة شرائح.
- أربع ملاعق زيت.
- فلفل حار على حسب الرغبة.
- ½ ملعقة من الكمون.
- 3 ملاعق من الكاتشب.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ريحان.
- زعتر.
- ملح.
- شطة (حسب الرغبة).
- فص ثوم مفروم.
خطوات التحضير
نقوم في البداية بتنظيف صدور الدجاج جيدًا ثم ننقعها في وعاء به ماء وخل وملح لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة حتى تتخلص قطع الدجاج من أي دم او شوائب ثم نغسلها جيدًا بالماء مرة أخرى ونجففها بأوراق مطبخ، سنوضح باقية الخطوات الآن:
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة، ثم في وعاء عميق نضع الكمون والملح والريحان والزعتر والزيت والثوم وعصير الليمون والشطة ونخلط المكونات معا جيدا، ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها في التتبيلة.
- نغطي وعاء التتبيلة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل تركه ليلة كاملة للحصول على نكهة أفضل وأقوى.
- بعد ذلك نضع طاسة غير لاصقة وعميقة على النار ونضيف لها كمية مناسبة من الزيت وننتظر حتى يسخن ثم نضع به شرائح البصل ونقلبه حتى يصبح شفاف ويبدأ في الذبول.
- نضيف شرائح الطماطم والفلفل الألوان والكاتشب ونقلب المكونات معا.
- ثم نضيف قطع الدجاج مع الاستمرار في التقليب لعدة دقائق حتى يتجانس الخليط وتنضج قطع الدجاج.
- يمكن لعشاق المشروم إضافته للوصفة كما يمكن إضافة الجبن.
- تقدم فاهيتها الدجاج بجانب خبز التورتيلا والمايونيز والكاتشب كما يمكن تناولها بجانب السلطة والطحينة أو الثومية.
