في موسم الفراولة تعتاد الكثير من السيدات حفظ وتخزين الفراولة، حتي تستخدمها على مدار السنة عند الحاجة سواء لعمل عصير. الفراولة أو لتزيين الكيك، ولعمل الآيس كريم، لذلك تبحث عن العديد من السيدات وربات البيوت عن الطريقة الصحيحة لحفظ وتخزين الفراولة لأطول فترة ممكنة، ومن خلال هذا المقال سوف تتمكنين من تخزينها دون أن يتغير لونها أو طعمها.
طريقة حفظ وتخزين الفراولة
يمكنك سيدتي حفظ وتخزين الفراولة لأطول فترة ممكنة دون أن تفسد أو يتغير لونها، وذلك من خلال إتباعك الخطوات التالية:
- قومي بإحضار كمية الفراولة المراد تخزينها، ثم ضعيها في وعاء كبير وصبي فوقها ماء حتي تغطي تماما بالماء، وقومي بغسلها جيدا للتخلص من الغبار العالق بها.
- قومي بتنقية الفراولة وتخلصي من الفراولة الفاسدة.
- نظفي الفراولة من الأوراق الموجودة بها.
- بعد ذلك، ضعي الفراولة في مصفاة حتي تجف جيدا من الماء الزائد بها.
- قطعي حبات الفراولة الي نصفين، أو يمكنك تخزينها حبات سليمة وذلك حسب الرغبة.
- احضري اكياس خاصة بتخزين الطعام، ثم ضعي الفراولة في الأكياس.
- رصي اكياس الفراولة في الفريزر، وتأكدي من إخراج الهواء منها تماما.
- بهذه الطريقة يمكنك تخزين الفراولة في الفريزر لمدة 6 اشهر أو أكثر دون أن يتغير لونها أو طعمها.
تخزين الفراولة بمحلول الماء والسكر
هناك الكثير من السيدات التي تفضل تخزين الفراولة بإستخدام محلول الماء والسكر، ولمعرفة الطريقة اتبعي الخطوات التالية:
- احضري الفراولة المغسولة التي ترغبين في تخزينها.
- جففي الفراولة جيدا من الماء الزائد.
- احضري محلول الماء والسكر عن طريق وضع 4 أكواب من الماء وذوبي به كوب من السكر الناعم، وقلبي جيدا.
- وفي اكياس حفظ الطعام قومي بوضع الفراولة به وقومي برش القليل من المحلول علي الفراولة، ثم اغلقي الكيس جيدا.
- كرري الطريقة حتي تنتهي من باقي كمية الفراولة المراد تخزينها.
معلومات الكاتب
