سهلة ومش هتاخد من وقتك كتير.. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بكل سهولة في المنزل

تعتبر البيتزا من الأكلات الإيطالية الشهيرة، التي يعشقها الكثير من الناس حول العالم، لمذاقها اللذيذ الذي لا يُقاوم، ويقبلون على تناولها في المحلات، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدلًا من شرائها من المحلات بأسعار مرتفعة للغاية.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

يمكنك تحضير عجينة البيتزا الإيطالية لتقديمها لأسرتك وأطفالك بكل سهولة، تابعي معنا هذا المقال واحضري المكونات التالية:

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة وربع من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب وربع من الماء الدافئ.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

• احضري بولة عميقة وضعي فيها الدقيق والخميرة والملح، ثم أضيفي الزيت والماء بالتدريج وقلبي العجينة بيدك حتى تتشكل معك عجينة لزجة ولينة.
• ضعي العجينة على سطح نظيف باستخدام يديكِ لمدة 4 دقائق، ثم ضعيها في بولة وغطيها بالنايلون واتركيها لمدة ساعة.
• بعد مرور ساعة ابدئي في تجهيز البيتزا وتزيينها بالمكونات المتاحة لديكِ.

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

المكونات:

• 3 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 رشة محسن خبز.
• 1 كوب زبادي.
• ¼ كوب زيت.
• ½ كوب لبن.

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

• في العجان الكهربائي ضعي ٢ كوب ونصف دقيق والخميرة والملح والسكر والبيكنج بودر ومحسن الخبز، وأضيفي الزيت واللبن والزبادي واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ضعي العجينة في بولة عميقة وغطيها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، ثم افرديها سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق، ثم ضعي العجينة بعد فردها في صينية واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
• الآن يمكن البدء في تجهيز مكونات الحشو ووضعها على عجينة البيتزا.