يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت المستخدمة في المطبخ حيث انه من المواد الدهنية الصحية التي يمكن استخدامها بدلا من الزيوت المهدرجة، حيث لا يقتصر استخدام زيت الزيتون في الأكل فقط ولكن يستخدم زيت الزيتون في معالجة بعض الامراض او وصفات البشرة أو العديد من الاشياء الاخرى، ويحتوي زيت الزيتون على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل الاوميجا 3 والعديد من المعادن الأخرى.
طرق التفريق بين زيت الزيتون الاصلي والمضروب
هناك عدة طرق لكي يتم التفريق بين زيت الزيتون الاصلي والمضروب أهمهم:
- رائحة زيت الزيتون حيث يتميز زيت الزيتون بالرائحة النفاذة وغير الكريهة ويمكنك من خلال الرائحة التفريق بين المغشوش والأصلي.
- لون زيت الزيتون حيث ان لون زيت الزيتون الاصلي هو اللون المائل إلى الأخضر اما بالنسبة للون الاصفر فإنه قد يكون مغشوشا.
- يمتاز زيت الزيتون الاصلي بأن قواما لزجا الى حد ما أكثر من الزيوت الاخرى.
- يمكنك اختبار زيت الزيتون الاصلي عن طريق تعريضه لضوء مباشر أو ضوء الشمس اذا تحول اللون الى اللون الاحمر فان زيت الزيتون يكون طازجا واصليا اما اذا تحول الى اللون الاخضر او الاصفر فإنه يكون مغشوشا.
- طعم زيت الزيتون يمكنك التفريق بين زيت الزيتون الأصلي و المغشوش عن طريق تذوقه فإن زيت الزيتون الاصلي و الطازج يمتاز بطعمه المميز فيمكنك بسهولة التفرقة بينهما.
طريقة أخرى للتفريق بين زيت الزيتون الاصلي و المغشوش
معرفة الطرق الأخرى لكي يتم التفريق بين الزيت الأصلي و المغشوش اتبع التالي:
- قم بو ضع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون في وعاء كبير به غطاء.
- ثم قومي بإغلاق الوعاء جيدا، وضعيه في الثلاجة يوما كاملا.
- اذا تحول زيت الزيتون الى القوام المتجمد فإنه يكون اصلي اما اذا ظل سائلا فإنه يكون مغشوشا.
معلومات الكاتب
