مع بداية فصل الصيف الكثير يبحث عن العصائر الطبيعية المنعشة والمرطبات مثل الايس الكريم، حيث يعمل على خفض درجة حرارة الجسم وانتعاشه، فالكثير من ربات البيوت تفضل إعداده الآيس كريم في المنزل، وذلك تجنبًا لشرائه من الخارج لأنه يحتوي على منكهات ومواد صناعية، في حين أن الذي يُعد في المنزل يكون خالي من هذه المواد وأضمن من ناحية النظافة، فضلًا على أن تحضيره في المنزل يتم بمكونات بسيطة تكفي جميع أفراد الأسرة لذا فهو موفر عن شرائه من الخارج.
مكونات الآيس كريم بالبرتقال
تتميز مكونات إعداد الآيس كريم البرتقال بأنها غير مكلفة من الناحية المادية فضلًا على كون هذه المكونات و المقادير تكفي 5 أفراد، وتتمثل المكونات في الآتي:
- عدد 4 حبات برتقال طازجة الحجم الكبير.
- كوب سكر ابيض ناعم.
- ملعقة فانيليا سائلة صغيرة.
- عدد 2 كوب من كريمة الخفق.
طريقة عمل آيس كريم البرتقال
تحضير الآيس كريم بالبرتقال من أسهل الوصفات المنزلية التي تعد في المنزل وتتميز بأن نتائجها من ناحية اللون والمذاق مطابقة للآيس كريم الجاهز، وللحصول على هذه المواصفات اتباع الخطوات:
- غسل كمية البرتقال جيدًا وبعد إزالة القشرة الخارجية يتم عصرة يدوي باستخدام العصارة، وذلك للحصول على كوب ونصف من عصير البرتقال الطازج.
- في وعاء عميق ونظيف يوضع مقدار عصير البرتقال ويضاف إليه السكر والفانيليا السائلة.
- تُقلب المكونات حتى يذوب السكر في عصير البرتقال تمامًا.
- باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط يوضع مقدار كريمة الخفق وخفقها أكثر من مرة للحصول على قوام ناعم ومتماسك لها.
- يضاف الخليط السائل إلى كريمة الخفق بالتدريج ويخفق أكثر من مرة، وذلك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- يصب الخليط في قوالب الآيس الكريم ويوضع في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات متواصلة.
- بعد انقضاء المدة يخرج الايس كريم ويقدم إلى الأطفال والكبار.
- ولمذاق أفضل يقطع إلى جانب كل قالب آيس بالبرتقال بعض من شرائح البرتقال الطازجة.
