كيكة البرتقال بالصوص هي حلوى شهية لمن يحبون الحلويات الغنية بنكهة الفاكهة، وتتميز هذه الكيكة بطعمها اللذيذ والمنعش، وهي خيار رائع لتقديمها للكبار والصغار بأي وقت، وسنقدم لكم في هذا الموضوع طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة خطوة بخطوة مع الصوص التي يزيدها لذة ومتعة لمن يتناولها كحلوى مميزة.
طريقة عمل كيك البرتقال بالصوص
كيكة البرتقال بالصوص هي وصفة من الحلويات الخفيفة وهي تجمع بين روعة طعم البرتقال ولذة الصوص الذي يعزز من مذاقها.
المكونات للكيك:
- 1 و 3/4 كوب من الدقيق العادي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- 1/2 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من السكر الأبيض.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1 ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
للصوص:
- 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
- 1/2 كوب من السكر.
- 1 ملعقة طعام من نشا الذرة.
- 1/4 كوب من الماء.
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهن قالب كيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء، اخلط الدقيق، الملح، والبيكينج باودر.
- في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط.
- أضف الفانيلا وبرش البرتقال.
- ثم أضف خليط الدقيق بالتناوب مع عصير البرتقال، واخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صب العجينة في القالب المجهز واخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من وسط الكيك.
- بعد خروج كيك البرتقال من الفرن، اتركه يبرد قليلاً في القالب، ثم اقلبه على شبك ليبرد تمامًا.
- بمجرد أن يبرد الكيك، قم بسكب الصوص الدافئ بالتساوي فوق سطح الكيك.
- يمكن تزيين الكيك بقطع من البرتقال الطازج أو برش البرتقال لإضافة لمسة جمالية.
- يمكن إضافة القليل من السكر البودرة المنخول فوق الكيك بعد أن يبرد الصوص.
تحضير الصوص
- في قدر صغير، اخلط عصير البرتقال والسكر.
- امزج نشا الذرة مع الماء في وعاء صغير حتى يذوب تماماً، ثم أضفه إلى القدر.
- ضع القدر على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفًا.
- اترك الصوص يبرد قليلاً قبل استخدامه.
معلومات الكاتب
