يعد البط بالبرتقال من الأطباق المشهورة في المطبخ الصيني وأصبح مشهور عالميا فيحتوي على البط الذي يتميز بطعمه المميز وكذلك يحتوي على فاكهة البرتقال الحمضية فهذا ما يعطيه طعم ونكهة لذيذة ويمكن عمل الأرز المبخر بجانب البط بالبرتقال وفي هذا المقال سوف نتعرف على أصول عمل طبق البط بالبرتقال وطرق تحضيره في المنزل بالتفصيل.
مقادير عمل البط بالبرتقال
سوف نتعرف في السطور التالية على المكونات المطلوبة لعمل البط بالبرتقال والتي تتمثل فيما يلي:
- بطة مقطعة إلي قطع.
- أربع أكواب من عصير البرتقال الفريش.
- بشر قشر برتقالة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
- أربع ملاعق من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل اسود حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير البط بالبرتقال
لكي يتم عمل البط بالبرتقال بطعم لذيذ وشهي لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نضع إناء كبير على النار المتوسطة ونضع فيه القليل من الزيت.
- نضع قطع البط على الزيت الساخن ونشوحهم جيدًا ونقلبهم على كل جانب حتى يصبح لونهم ذهبي.
- نضيف الثوم المفروم ونقلب قطع البط لمدة دقيقتين حتى يحمر الثوم ويصبح لونه ذهبي.
- نحضر إناء آخر ونضع فيه عصير البرتقال وبشر البرتقال وصلصة الصويا وصلصة الطماطم والعسل والملح والفلفل الأسود ونمزجهم جيدًا.
- نصب المزيج فوق قطع البط ونقلب الخليط جيدًا.
- نترك الخليط حتى يغلي ثم نهدأ النار جدًا ونترك البط لمدة من ساعتين إلي ساعتين ونصف أو حتى يتم نضج البط.
- نرفع البط من على النار بعد تمام نضجه ونزيل غطاء الإناء من عليه.
- نقوم بتقديم البط بالبرتقال ونزينه بشرائح البرتقال ويقدم مع الأرز المبخر أو الخضار بالهنا والشفا على قلوبكم.
معلومات الكاتب
