تأتي طريقة عمل القراقيش ضمن أشهر الطرق التي تشغل بال الكثيرين نظرًا إلى كونها أحد أهم المعجنات الموجودة في الشرق الأوسط بشكل عام وفي مصر على وجه الخصوص، تعد القراقيش واحدة من المعجنات الجميلة التي يمكن الاعتماد عليها في وجبات الفطور والعشاء المتوارثة منذ قديم الزمان، حيث كانت الأهلي تتميز في صنعها خصوصًا في التجمعات العائلية وقضاء أمتع الأوقات، لذا تعد مصدر اهتمام الكثيرين في الوقت الحالي خصوصًا الشباب.
طريقة عمل القراقيش فى المنزل
تعتبر القراقيش أحد أهم وأشهر المعجنات الموجودة في الوطن العربي بشكل عام وفي مصر على وجه الخصوص، تأتي القراقيش ضمن أقدم المعجنات المتوارثة في جمهورية مصر العربية والمفضلة لدى الجميع، حيث يبحث البعض عن أفضل الطرق التي من خلالها يمكن عمل القراقيش في المنزل والاستمتاع بمذاقها الرائع.
مقادير عمل القراقيش في المنزل
- عدد 6 كوب من الدقيق.
- عدد 2 كوب من السمن.
- كوب واحد من الحليب.
- 2 ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 2 ملاعق من السمسم على حسب الرغبة.
طريقة عمل القراقيش في البيت
- في البداية يتم قدح السمن، حيث يتم وضع الدقيق مع إضافة الحليب والخميرة والملح والسمسم إليه وتقليبه وعجنه جيدًا في الوعاء الخاص بة.
- بعد عجن المكونات جيدًا للحصول على عجينة متجانسة يتم تغطية العجين وتركه لفترة زمنية لا تتجاوز 15 دقيقة.
- يأتي بعدها قطع العجين وتشكيلة إلى قطع صغيرة الحجم ووضعة فوق الصاج أو الصينية المستخدمة في الفرن لفترة زمنية قدرها حوالي ساعة حتى تخمر العجين.
- في النهاية يتم وضع المنتج داخل الفرن، حيث تأتي درجة الحرارة الخاصة بالفرن حوالي 180 درجة ويتم ترك القراقيش في الفرن لفترة زمنية لا تتجاوز النصف ساعة مع متابعة القراقيش بين الحين والآخر.
معلومات الكاتب
