تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من الأكلات الاقتصادية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، ولا مكوناتها اقتصادية وغير مكلفة ومناسبة لميزانية نهاية الشهر، حيث تبحث الكثير من السيدات في هذا التوقيت عن الأكلات الفير مكلفة، ويمكنك تحضيرها بكل سهولة على سفرة الغداء حيث أنها أيضًا لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
إذا كنتِ ترغبين في تحضير المسقعة بكل سهولة وبخطوات بسيطة تابعي معنا هذا المقال لمعرفة خطوات التحضير، واحضري هذه التالية:
المكونات:
- كيلو من الباذنجان الرومى.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 كوب كبير من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة متوسطة من السمن.
- زيت للقلى.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة كبيرة الحجم.
- 3 ثمرات من الفلفل الأخضر الرومى الحار أو البارد حسب رغبتك.
طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة
- احضري بولة أولًا وضعي فيها الباذنجان وابدئي في تقطيعه إلى حلقات وأيضًا الفلفل الأخضر، ثم احضري مقلاة على نار متوسطة واقلي فيها الباذنجان والفلفل الأخضر وارفعيهم على ورق التنشيف حتى يمتص الزيت الزائد ثم وزعي عليهم رشة من الملح.
- في طاسة أخرى على نار متوسطة ضعي السمن والبصل وقلبيه حتى يذبل لونه ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي جيدًا ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات واستمري في التقليب حتى تقترب من النضج.
- في طاسة أخرى ضعي الزيت والثوم واستمري في التقليب حتى يذبل لونه ثم أضيفي عصير الطماطم وقلبي واتركيها تقترب من التسبيك وارفعيها جانبًا.
- احضري صينية مناسبة وضعي فيها ٣ ملعقة كبيرة من الصلصة ثم ضعي الباذنجان والفلفل وعليهم اللحمة المفرومة ثم أضيفي كمية الصلصة المتبقية.
- توضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى يحمر لونها، ثم تقدم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
