طريقة عمل ستربس الفراخ المقرمشة بالتتبيلة السرية وبطعم شهي ولذيذ زي المطاعم

حازت ستربس الدجاج على مكانة كبيرة عند أغلب الأشخاص في مختلف الأعمار حيث يطلبها أفراد الأسرة بإستمرار، مما يضطر ربات البيوت إلى الذهاب للمطاعم لتناولها لتميزه بمذاق لذيذ ومقرمش، ولكن يمكن أن تقوم ربات البيوت بتجهيزها في المنزل بخطوات سريعة التحضير وسوف تنال إعجاب الكثير ونوضح لكم ذلك من خلال الخطوات التالية.

طريقة عمل ستربس الفراخ المقرمشة

من ألذ الوجبات السريعة التى يحبها الجميع وإليكم الخطوات للحصول على طريقة عمل ستربس الفراخ المقرمشة بخطوات سهلة ويتمثل ذلك في إتباع الخطوات الآتية:

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البصل البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة من الزنجبيل.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 كوب من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• زيت للقلي.

مكونات التغليف:

• 1 كوب ونصف من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.

طريقة التحضير

• نبدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية سميكة ونقوم بغسلها جيداً وننقعها في الملح والليمون والدقيق ثم تغسل بالماء الجاري وتصفى جيدًا.
• نضع في وعاء عميق اللبن مع الخل ونضيف جميع التوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الفراخ والكزبرة والبصل والثوم البودرة والزنجبيل والماء ونقوم بالتقليب حتى تذوب المكونات جيدًا.
• نحضر وعاء آخر نضع فيه الدقيق مع جميع التوابل الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الفراخ والبصل والثوم البودرة ونخلطهم معًا.
• نغمس شرائح الفراخ داخل وعاء الحليب ثم الدقيق ثم نعيدها مرة أخرى في وعاء الحليب ثم الدقيق ونكرر هذا مع جميع كمية شرائح الفراخ.
• يتم تحضير مقلاة عميقة على نار متوسطة بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن جدًا ثم نغمس شرائح الفراخ داخله ونتركه لمدة 5-7 داخل حتى يأخذ لون ونقوم بالتقليب على جميع الجوانب حتى يأخذ اللون الذهبي ويصبح مقرمش.
• نرفع شرائح الفراخ من على النار على مناديل أو مصفاة حتى تصفى جيدًا ثم تقدم.