الثومية هي صلصة ثوم كريمية تحضر عادة بجانب المشويات والمأكولات البحرية والخضروات وذلك لفتح الشهية، حيث تعد الثومية من المقبلات الشهيرة في المطاعم، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة دون شراؤه من المحلات لأنها غالية الثمن، حيث أنها تتميز بفوائدها العديدة للجسم منها تعزيز صحة القلب وتقليل ضغط الدم لوجود الثوم الذي يحافظ على الضغط، ومعالجة الزكام والتقليل من الأورام، وغنية بعناصر عديدة ومفيدة للجسم وفيتامينات وبوتاسيوم وحديد، تابعونا حضراتكم من خلال مقالنا للتعرف على مكونات عمل الثومية وطريقة تحضيرها بكل سهولة زي المطاعم تماماً.
طريقة عمل ثومية المطاعم
واحدة من المقبلات اللذيذة التي تحضر بجانب الشاورما والكريبات والمشويات والعديد من الأطعمة الأخرى، يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبإضافات مختلفة، مثل النشا أو المايونيز أو البيض، وكلاهما يعطيان ثومية سورية لذيذة ومغذية للغاية، وفيما يلي مكونات الثومية.
مكونات الثومية:
- كوب من الثوم المقشر.
- 3 أكواب من زيت الذرة.
- مقدار نصف كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بياض بيضة (اختياري لضبط القوام)
طريقة التحضير:
- حضري الخلاط الكهربائي أو الكبة و ضعي الثوم والملح واخلطيهما معاً حتى يصبح الثوم ناعمًا جداً.
- أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي زيت الذرة ببطء شديد وبشكل تدريجي بحيث يضاف الزيت بمعدل نقاط ضعيفة.
- بعد إضافة حوالي كوب من الزيت، قومي بإضافة بياض البيضة واستمري في المزج بشكل مستمر.
- استمري في إضافة الزيت ببطء شديد حتى يتكون لديكي قوام كريمي أبيض وثابت
- ثم أضيفي عصير الليمون بشكل تدريجي واستمري في مزج المكونات مع بعضها.
- انقلي الثومية إلى إناء أخر واتركيها لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.
- قدمي الثومية مع البطاطس المحمرة والمخللات وسلطة الكولسلو والوجبة الرئيسية المفضلة.
