الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الصحية، حيث تعتبر مصدراً جيداً للطاقة، يمكن صنعها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، والنتيجة ستكون حلاوة طحينية لذيذة وصحية أكثر من تلك المتوفرة في الأسواق، فقط تابعي معنا هذا المقال عبر موقع جريدة مانشت لنتعرف على خطوات التحضير سوياً.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
المكونات:
- كوب واحد من الحليب البودرة.
- كوب واحد من الطحينة السائلة.
- نصف كوب من المكسرات المتنوعة (حسب الرغبة).
- كوب واحد من السكر.
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية
لعمل حلاوة طحينية ناجحة مثل حلاوة المصانع تمامًا لابد من اتباع الخطوات التالية:
- في طبق عميق، يُمزج السكر البودرة والحليب البودرة جيداً حتى تتجانس المكونات سوياً.
- تُضاف الطحينة السائلة بالتدريج إلى المزيج مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- تُضاف المكسرات إلى العجينة وتُعجن معها باليد حتى تتوزع بالتساوي.
- يُجهز وعاء مجوف ويُغطى بطبقة من النايلون الشفاف، مع ترك أطراف النايلون خارج الوعاء.
- تُسكب المكسرات في أسفل النايلون، ثم تُضاف عجينة الحلاوة فوقها.
- يُترك الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الحلاوة وتصبح جاهزة للتقطيع والتقديم.
- بعد مرور الوقت المحدد، تُخرج الحلاوة من الثلاجة وتُقلب في صحن مسطح لتصبح جاهزة للتناول.
- يمكن تحضير الحلاوة بالشيكولاته بنفس الخطوات السابقة مع إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو الأسباني أو 3 ملاعق من الشيكولاته المذابة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بحلاوة طحينية منزلية الصنع تفوق في مذاقها الحلاوة الجاهزة، يمكنك تغيير الوصفة بإضافة النكهات أو المكسرات التي تفضلها لتحصل على حلاوة تناسب ذوقك الخاص، فيمكن إضافة المكسرات مثل السوداني فقط، أو الفستق، أو اللوز، أو يمكن وضع الفواكه المجففة.
معلومات الكاتب
