يعد تناول كرات جوز الهند بالشوكولاتة طعمها لذيذ وشهي كما أن أغلب الأمهات يفضلن تقديمها بشكل مستمر لأطفالهن لأن سريعة التحضير ولما لها من فوائد صحية بفضل ما تحتويه من مكونات مفيدة، ولعدم معرفة بعض ربات البيوت بطريقة تحضير كرات جوز الهند بالشوكولاتة في المنزل فإننا عبر السطور التالية نستعرض معكم الطريقة الأسهل والأسرع لإعدادها في المنزل.
مقادير عمل كرات جوز الهند بالشوكولاتة
لتحضير كرات جوز الهند بالشوكولاتة في المنزل يشترط تجهيز المكونات التالية:
- كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة من الزبدة.
- كوب حليب مكثف محلي.
- كوب سميد خشن.
- كوب صغيرة لبن بودر.
- كوب سكر بودر.
- كوب صغير قشطة جاهزة.
- ملعقة صغير فانيليا.
مقادير صوص الشوكولاتة
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- كوب حليب.
خطوات التحضير
نضع إناء على نار هادئة ونضيف إليه الزبدة ونقلبها حتى تمام الذوبان ثم نضيف بشر جوز الهند ودقيق السميد مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون الدقيق ويصبح مائل للون الذهبي، سنوضح لكم بالخطوات وصفة كرات جوز الهند:
- نرفع الإناء عن النار ونضيف إلى خليط الدقيق وجوز الهند؛ اللبن البودر والقشطة والفانيليا مع التقليب المستمر ثم نضيف الحليب المكثف المحلي والسكر البودر ونضع الإناء على النار مرة أخرى ولكن مع التقليب السريع حتى تتجانس المكونات ويتماسك الخليط ويثقل قوامه.
- نطفئ النار ونترك الإناء جانبا حتى يبرد تماما، ثم نحضر صينية مفرود دون حواف.
- نبدأ في تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم ونقوم برصها بالصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل كرة والأخرى لتجنب الالتصاق.
- نضع الصينية بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتماسك الكرات، خلال هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص الشوكولاتة عن طريق وضع السكر والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ونقوم بضربهم جيدا.
- بعد تمام ذوبان المكونات نضيف الكاكاو إلى وعاء الخلاط ونعيد ضرب المكونات.
- نضيف الزيت ونكمل الخلط وبذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز.
- بعد تماسك كرات جوز الهند نقوم بتغليفها بصوص الشوكولاتة بالكامل ثم نزينها برشة من بشر جوز الهند.
- نعيد إدخالها للثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
