تعد مناقيش الزعتر واحدة من أشهر المعجنات التي تشتهر بها الكثير من الدول العربية، حيث تنال إعجاب الكثيرين من الأشخاص خاصة الأطفال الصغار نظراً لما تتميز به من طعم مميز ومذاق شهي، كما أنها تُعَد من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار والعشاء خاصة مناقيش الزعتر بنكهة الجبنة، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل مناقيش الزعتر العادية بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل مناقيش الزعتر بعجينة هشة وطرية
تعتبر المناقيش من الأكلات الشعبية المشهورة في الوطن العربيّ، حيث تحظى بشعبية كبيرة في بلاد الشام خاصة سوريا وفلسطين، وهي عبارة عن عجين يتم تشكيله على شكل قرص ويتم حشوها بالزعتر وزيت الزيتون وتخبز في الفرن، يمكنك تحضيرها في البيت بمكونات اقتصادية وبسيطة:
- كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب زيت الزيتون.
- خميرة فورية.
- ٤ ملاعق كبيرة من الزعتر الجاف.
- نصف ملعقة كبيرة سماق.
- نصف ملعقة صغيرة سمسم.
طريقة تحضير مناقيش الزعتر بطعم ومذاق رائع
كثير من السيدات وربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل مناقيش الزعتر بطعمها الأصلي بزيت الزيتون وذلك لأنها من المعجنات التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة جداً للجسم، لأنها صحية ومفيدة وسهلة التحضير اليك طريقة التحضير:
- في البداية قومي بوضع الدقيق والسكر والملح في وعاء عميق وقلبي جيداً ليتجانس المكونات مع بعض.
- أضيفي الماء والخميرة إلى الخليط، وبراحة يدك قومي بعجن المكونات معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطى العجينة بمنشفة نظيفة، وضعيها في مكان دافئ حتى تنشط الخميرة و تتخمر.
- في وعاء آخر يتم اخلطي زيت الزيتون مع الزعتر والسماق والسمسم.
- قسمي العجينة بعد تخمرها ويتم تقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
- قومي بدهن العجينة بخليط الزعتر، وقومي برصها في صينية مبطنة بورق الزبدة وادخليها الفرن.
- ضعي المناقيش في فرن متوسط الحرارة حتى يتم تسويتها جيداً.
- اخرجي صينية المناقيش من الفرن واتركيها تبرد ثم قدميها لأولادك وعائلتك وبالهناء والشفاء.
